Matching Pairs Nutrición. ÓrganosOnline version Órganos involucrados en el proceso de la Nutrición. by Daniel Covarrubias 1 Estómago 2 Intestino Delgado 3 Intestino Grueso 4 Boca Órgano donde inicia el proceso digestivo con la ingestión. Los alimentos se transforman en el bolo alimenticio. Culmina el proceso de la digestión y se realiza la fase de la absorción. Órgano donde se absorben vitaminas como la B12 y la K, así como ciertas cantidades de agua y sales. Órgano en donde se realiza principalmente la digestión. Secreta jugo gástrico el cual transforma los alimentos en una mezcla parcialmente digerida llamada quimo.