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Carnes rojas

Crossword Puzzle

(3)
Carne de res

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res
carne de res
carne
72 times made

Created by

Gabriel Rendon
Gabriel Rendon
Mexico
This game is a version of
Carnes rojas

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  1. 1
    Arath Karim Monge Lopez
    Arath Karim Monge Lopez
    01:20
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  2. 2
    Milixa
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  3. 3
    Quintero Mora Elsa Raquel
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  4. 4
    Adryna Nahomi Velazquez López
    Adryna Nahomi Velazquez López
    11:08
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  5. 5
    Manuel de Jesús Mendívil Román
    Manuel de Jesús Mendívil Román
    13:22
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  6. 6
    Ximena Ponce
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    15:13
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  7. 7
    Michelle adriana Cota zavala
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  8. 8
    delia mariana carranza martinez
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  9. 9
    Alexia Grajeda Sagasta
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    05:26
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  10. 10
    laila lopez
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    06:35
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    97
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Crossword Puzzle

Carnes rojasOnline version

Carne de res

by Gabriel Rendon
1

Es el proceso a "rigor" que se debe hacer en la res y el cerdo después del sacrificio

2

Se le conoce así a la grasa que se encuentra ubicada por fuera del tejido muscular.

3

Es un corte de primera categoría

4

Proteína de la carne que es parte responsable del color rojo

5

Tejido responsable de la suavidad final de la carne cocinada y que aporta sabor y suavidad

6

Reacción que se produce al exponer la carne a contacto directo con el calor produciendo la caramelización de las proteínas

7

Es un corte que se identifica con los cortes de primera categoría aun cuando no se encuentra ubicado en el lomo de la res.

8

Tejido que determina la estructura de la parte que denominamos "carne"

9

Corte que se obtiene de la punta del cuarto trasero de la res y que se identifica como corte de primera categoría

10

Es un subproducto que se obtiene de la sangre de la res cocinada

11

Es un corte de segunda categoría

12

Es un corte de tercera categoría

13

Es el tejido que se encarga las diferentes piezas de tejido muscular

14

Es el corte mas magro de la res

15

Se le conoce así a la grasa que se encuentra entre las fibras musculares

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