Matching Pairs Juego de Parejas: Métodos de Conteo de MOOnline version Descubre los métodos de conteo de mo en este divertido juego de emparejamiento. by Melanie Aranza Cárdenas Macías 1 métodos directos 2 isotonica 3 métodos indirectos 4 ventajas del metodo directo 5 agar cuenta estandar 6 Razones principales de la importancia de determinar el número de microorganismos en microbiología sanitaria. 7 desventajas del metodo directo 8 características del diluyente 9 unidades de conteo directo 10 unidades del conteo indirecto 11 donde se distribuyen los mo 12 ETA 13 determinación cuantitativa 14 Los microorganismos se pueden encontrar participando de manera perjudicial o benéfica, además de identificarlos, también: recuento de células viables en placa y/o recuento del NMP mesófilos - relación de los mo y las condiciones sanitarias -eficiencia de un proceso de desinfección, - recuentos periódicos -toxinfección -frescura requiere la preparación de diluciones conocidas de la muestra Conocer el numero presente en la muestra osmolaridad, isotonico, ph favorables para los m.o. recuento por turbidimetría o al microscopio rapidas, se puede requerir de curvas de calibración misma concentración de solutos, que impide la ruptura o deshidratación de la célula UFC/ mL (recuento en placa), #de m.o. por 100 mL del material (tubos Durhan) enfermedades transmitidas por alimentos cel/mL no sensibles, tediosas, solo se pueden observar pocos m.o., no se distinguen vivas de muertas en la naturaleza y por lo tanto diversos productos que favorecen su sobrevivencia o desarrollo 1 receunto de colonias en placa con agar rojo de violeta bilis 2 T° bajas en la leche 3 si se decolora en menor tiempo el azul de metileto 4 Fosfatasa 5 Ausencia de peroxidasa 6 lipasa 7 catalasa 8 recuento de colonias en placa (leche) AGAR CUENTA ESTANDAR 9 presencia reductasa 10 T° elevadas 11 método indirecto bacteriológico de la leche 12 REDUCCIÓN DE METILENO 13 método directo bacteriológico de la leche coliformes totales (UFC/mL) provoca la hidrólisis parcial de los ácidos grasos ocasionando con esto olores y sabores desagradables MESÓFILOS (UFC/mL) significa que hay una gran carga bacteriana pasteurización se llevo a cabo a una temperatura menor a la adecuada. no es una enzima láctea por lo tanto su presencia indica una contaminación microbiana. pasteurización temperaturas superiores de 80 0C técnicas y tinciones, microscopio (tecnica de breed, levowitz) Esta técnica nos permite determinar la densidad microbiana en una muestra de leche. forma ox azul, forma red incolora Proliferan bacterias putrefactas que confieren mal olor Reducción del azul de metileno (Reductasa)Recuento de colonias en placa vacas enfermas de mastitis se desarrollaran bacterias fermentadoras responsables del agriamiento 1 coliformes totales 2 coliformes fecales 3 Objetivos del control microbiológico del agua 4 pruebas bioquimicas IMVIC INDOL 5 características de los coliformes 6 agar EMB, colonias verde metalico 7 IMVIC- Citrato 8 Normas relacionadas con la calidad del agua 9 coliformes fecales(e coli) 10 Escherichia coli 11 cepa de E. coli potencialmente dañina en baja dosis 12 variedad 1. E. coli 13 unidades para reportar los tubos positivos con NMP 14 prueba preliminar o presuntiva (con 10 ml de muestra y 10 delauril triptosa) 15 COLIFORMES 16 variedad 2. E. coli 17 grupo coliformes Caldo EC, 44.5°C, positivo con gas y turbidez Enzima triptofanza, por medio de reactivo covaks morfología bacilo, Gram negativas, aerobias o anaerobias facultativasno esporulados y que fermentan la lactosa con producción de ácido a 37° en 24/48h fermentan la lactosa produciendo ácido y gas y puede ser en presencia de agua NPM (2,2,3)* de colifromes fecales/totales en 100 mL agua I- RM+/- VP- CITRATO- Inocuidad Aceptabilidad Estabilidad El como indicador más digno de confianza. Las aguas contaminadas con materias fecales siempre contienen organismos coliformes BRILA, caldo bilis verde brillante, 37°C, positivos en presencia de turbidez y gas 210-SSA1-2014, 112-SSA1, 127ssa1 2021 contiene toxina chiga o vero, 057:H7, infección en colon I+ RM+ VP- CITRATO- busqueda de E. coli NMP, donde los tubos +, se siembran en caldo EC y bilis brillante bacilo corto Gram negativo de la familia Enterobacteriaceae (bacterias entéricas), existe como comensal en el intestino delgado de humanos y animales bacterias Gram-negativas capaces de fermentar la lactosa con producción de gas a las 48 h de incubación a 44.5 ± 0.1°C. usa citrato como única fuente carbono y energía, azul de bromotimol indica alcalinidad
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