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la fermentacio

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Giovanni Jair león Martínez
Giovanni Jair león Martínez
Mexico

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la fermentacio

by Giovanni Jair león Martínez
1

¿Qué es la fermentación?

2

¿Qué microorganismos suelen intervenir en la fermentación?

3

¿Qué producto se obtiene en la fermentación alcohólica

4

¿Cuál de los siguientes alimentos se produce mediante fermentación?

5

¿Qué tipo de fermentación produce ácido láctico como principal producto?

6

¿Qué tipo de fermentación ocurre en la producción de pan?

7

¿Que gas es responsable de hacer que el pan fermente y suba?

8

¿Qué bacteria se usa comúnmente en la fermentación del yogur?

9

¿Qué tipo de fermentación se utiliza en la producción de cerveza?

10

¿Cuál es una ventaja de la fermentación en la conservación de alimentos?

11

¿Cuál es el principal sustrato en la fermentación alcohólica?

12

¿Qué subproducto de la fermentación alcohólica es tóxico en altas concentraciones?

13

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es cierta sobre la fermentación?

14

¿Cuál de los siguientes productos se obtiene por fermentación acética?

15

¿Qué ocurre con el pH durante la fermentación láctica?

 
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