Froggy Jumps Cake and Icing Quiz ChallengeOnline version Test your knowledge about cakes and icing with this fun quiz! by Venetha Kipli 1 Apakah bahan utama dalam pembuatan kek a Tepung gandum, coklat masakan dan air b Tepung gandum, baking powder dan telur c Tepung gandum, telur dan gula 2 Jenis aising yang diperbuat daripada putih telur dan gula icing dikenali sebagai: a Royal Icing b Buttercream c Whipped Cream 3 Apakah tujuan utama aising pada kek? a Tekstur b Decoration c Rasa 4 Apakah teknik yang digunakan untuk mencipta corak hiasan dalam aising? a Dipping b Piping c Spreading 5 Apakah fungsi utama telur dalam adunan kek? a Menambahkan warna kek b Memberikan kelembutan dan struktur pada kek c Menjadikan kek tahan lebih lama 6 Jenis kek manakah yang TIDAK memerlukan baking powder untuk naik? a Kek marble b Kek pisang c Kek span 7 Apakah kelebihan menggunakan whipped cream sebagai aising? a Mudah dibentuk untuk dekorasi rumit b Rasa ringan dan tidak terlalu manis c Sangat tahan panas 8 Mengapakah fondant TIDAK digalakkan disimpan dalam peti sejuk selepas digunakan pada kek? a Ia akan menjadi terlalu keras b Ia akan kehilangan rasa manisnya c Ia akan menjadi melekit apabila dikeluarkan dari peti sejuk 9 Anda ingin menghasilkan kek bertingkat. Apakah langkah penting yang perlu dilakukan agar kek tidak runtuh? a Gunakan kek jenis span supaya lebih ringan b Bekukan kek sepenuhnya sebelum disusun c Gunakan sokongan seperti dowel atau straw dalam setiap tingkat 10 Kek span menjadi mengecut selepas keluar dari oven walaupun nampak naik ketika dibakar. Apakah punca utamanya? a Adunan dipukul terlalu sedikit b Adunan dipukul terlalu lama hingga overmix c Suhu oven terlalu rendah 11 Anda mendapati kek yang anda buat tidak naik dengan baik dan padat. Berdasarkan pengetahuan anda, apakah kemungkinan punca utama? a Terlalu banyak gula dalam adunan b Tidak cukup pukulan pada telur atau tidak seimbang campuran c Tidak mengguna mentega berkualiti tinggi
New game