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CONTAMINACIÓN CRUZADA

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En este juego, los jugadores deben identificar si los elementos presentados están relacionados con la contaminación cruzada en la cocina y la manipulación de alimentos. Responde con ✅ si el elemento está relacionado con la contaminación cruzada y con ❌ si no lo está.

Created by

Colombia

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CONTAMINACIÓN CRUZADA
 

CONTAMINACIÓN CRUZADAOnline version

En este juego, los jugadores deben identificar si los elementos presentados están relacionados con la contaminación cruzada en la cocina y la manipulación de alimentos. Responde con ✅ si el elemento está relacionado con la contaminación cruzada y con ❌ si no lo está.

by Arturo Mayorga
1

La contaminación cruzada SOLO se produce con alimentos de origen animal.

2

La contaminación cruzada SOLO se presenta si los alimentos no se cocinan bien.

3

No es necesario hacer limpienza y desinfecciòn en las superficies de la cocina si no hay derrames.

4

Los alimentos cocidos deben ser almacenados por separado de los alimentos crudos.

5

Usar la misma tabla de cortar para verduras y carne cruda puede causar contaminación cruzada.

6

Solo cocinar los alimentos a alta temperatura elimina cualquier riesgo de contaminación cruzada.

7

El uso de paños de cocina limpios ayuda a prevenir la contaminación cruzada.

8

Usar utensilios de madera para todo tipo de alimentos es seguro.

9

Lavar los utensilios después de usarlos con alimentos crudos es esencial para evitar la contaminación.

10

Las frutas y verduras nunca pueden causar contaminación cruzada.

11

La limpieza de superficies de trabajo es fundamental para prevenir la contaminación cruzada.

12

No es necesario lavar las manos antes de manipular alimentos cocidos.

13

La contaminación cruzada solo ocurre en restaurantes.

14

La contaminación cruzada puede ocurrir en el refrigerador si los alimentos no están bien separados.

15

Los alimentos deben almacenarse en recipientes herméticos para evitar la contaminación cruzada.

16

La contaminación cruzada puede ser causada por la transferencia de jugos de carne a otros alimentos.

17

La contaminación cruzada puede generar riesgo para la salud de las personas.

18

Solo si se usa guantes al manipular alimentos crudos, se evita la contaminación.

19

La carne cruda puede contaminar otros alimentos si no se maneja correctamente.

20

Los alimentos enlatados pueden contaminar otros alimentos.

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