Matching Pairs Facilitaire dienst RestaurantOnline version Werkplek Restaurant. Hoofdstuk 13 (13 t/m 13.9) facilitaire dienst uit bronnenboek: Ik zorg er wel voor. Gebruik je boek om de antwoorden op de gestelde vragen te vinden. by Latoya Havenaar 1 Verstrekkingseenheid 2 Bain mariewagen - vervoeren van maaltijden naar bewoners 3 Eilandbuffet 4 Voedingsassistent 5 Convectomaat/heteluchtoven 6 7 Verzamelen, bewerken en verspreiden van gegevens. 8 Lijnbuffet 9 10 Menucyclus 11 Beoordelen van menuplan 12 De kleinste hoeveelheid waarin een gerecht wordt opgediend. Informatiestroom Gueridon Overzicht van terugkerende menu's Free-flow systeem Alle gerechten op een rij waar je met je dienblad langs loopt om eten of drinken te kiezen. Stationaire vaatwasmachine Helpt bij het in portie verdelen van gerechten in de keuken. Menucommissie Profitorganisatie