New game
Download
SCORM download
To be used in an LMS (Moodle, Blackboard...)
Regular download
To be published on a website or blog.
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.
Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.
Get Academic Plan
If you wish, you can download a demo game here and test its integration:
Share game
Crossword Puzzle
Crossword Puzzle

REPASO BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Integrate it into your platform
G. Classroom M. Teams
You can integrate the game into an LMS compatible with LTI 1.1 or LTI 1.3 such as Canvas, Moodle, or Blackboard. This way, the scores will be automatically saved into the platform’s gradebook.
Download
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Google Classroom with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Google Classroom, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Microsoft Teams with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Microsoft Teams, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.

If you wish, you can download a demo game here and test its integration:

Get Academic Plan

REPASO BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Crossword Puzzle

Played 12
Create copy

About this activity

BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Created by

ISAMAR GUADALUPE HERNANDEZ FERNANDEZ
ISAMAR GUADALUPE HERNANDEZ FERNANDEZ
Mexico

Download the paper version to play

Make your own free game from our game creator
Compete against your friends to see who gets the best score in this game
Make challenge

Top Games

 %
Anonymous
Anonymous
 %
%
%
You have exceeded the maximum number of games you can print with your current Plan.

To print as many games as you want, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Print your game
REPASO BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
 

Crossword Puzzle

REPASO BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSOnline version

BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

by ISAMAR GUADALUPE HERNANDEZ FERNANDEZ
1

Aplicación de organismos vivos, sistemas biológicos o sus derivados para la producción o modificación de productos para usos específicos

2

Es el tipo de biotecnología que es aplicable al área de la salud

3

También llamada Biotecnología blanca

4

Desempeñan un papel crucial en la ciencia de los alimentos, ya que afectan la textura, la estabilidad y la nutrición

5

Son dispersiones coloidales de burbujas de gas en una fase continua líquida o sólida.

6

Son dispersiones coloidales de dos líquidos inmiscibles, típicamente aceite y agua. Ejemplo la mayonesa

7

Pueden formarse a partir de proteínas (gelatina, clara de huevo), polisacáridos (almidón, pectina) o una combinación de ambos

8

Son dispersiones coloidales de partículas sólidas en un medio líquido

9

Son similares a los soles, pero con partículas de mayor tamaño que pueden sedimentar con el tiempo

10

La lecitina (de yema de huevo o soya), las saponinas (de legumbres y oleaginosas), mono- y diglicéridos (de grasas y aceites) son...

11

Su acción se basa en formar redes poliméricas que limitan el movimiento del agua y otros componentes. Ejemplos: almidón, goma xantana, goma guar, carragenina.

12

Forman redes tridimensionales al calentarse, enfriarse o ante otros estímulos. ) por ejemplo la grenetina (colágeno animal)

13

Los coloides mejoran el transporte de nutrimentos, especialmente los...

14

La inclusión de ingredientes como fibras y proteínas en sistemas coloidales puede generar un efecto...

15

Puede lograrse con válvulas de alta presión, molinos coloidales o dispositivos rotor-estator.

16

Puede inducirse por cambios en pH, temperatura, fuerza iónica o adición de agentes desestabilizantes (ácidos, sales, enzimas).

17

Es aplicar fuerzas de corte para dispersar partículas

18

El Cremado, la sedimentación y la centrifugación son métodos de...

12
10
16
11
18
5
6
14
3
17
7
1
9
15
4
2
8
13
 
Are you sure you want to leave the page?

If you leave the page, you will lose your game progress.