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Inocuidad Alimentaria

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En este juego, los participantes deben determinar si los elementos presentados están relacionados con la inocuidad alimentaria. Responde con ✅ si el elemento es seguro y cumple con las normas de inocuidad, o con ❌ si no lo es.

Created by

Argentina

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Inocuidad Alimentaria
 

Inocuidad AlimentariaOnline version

En este juego, los participantes deben determinar si los elementos presentados están relacionados con la inocuidad alimentaria. Responde con ✅ si el elemento es seguro y cumple con las normas de inocuidad, o con ❌ si no lo es.

by Bea
1

La educación sobre prácticas de higiene alimentaria es esencial.

2

Los alimentos deben ser almacenados a temperaturas adecuadas.

3

Los alimentos en mal estado son seguros si se cocinan.

4

No es necesario lavar las manos antes de ingresar al molino

5

El arroz húmedo puede molinarse sin problemas

6

El etiquetado claro de los ingredientes ayuda a evitar alergias alimentarias.

7

El arroz cáscara debe ingresar sin trigo ni soja, este control es un PPRo

8

Cuando se precisa emplear guantes, los mismos deben ser de nitrilo, ya que el látex es un alérgeno.

9

La higiene personal no influye en la inocuidad alimentaria.

10

La contaminación cruzada no afecta la salud.

11

Controlas integridad de vidrios, acrílicos, plásticos es una medida crítica y está definida como PPRo

12

La limpieza de los equipos y transportes es fundamental para evitar insectos y producto apelmazado

13

La limpieza profunda puede hacerse de forma rápida, sopleteando, sin necesidad de desarmar equipos

14

Los productos enlatados deben estar en buenas condiciones para ser consumidos.

15

Los insectos en los alimentos no representan un riesgo para la calidad

16

La fecha de caducidad en los productos alimenticios es importante para la seguridad.

17

No es importante leer las etiquetas de los productos alimenticios.

18

La pasteurización de la leche ayuda a eliminar patógenos.

19

Consumir alimentos vencidos es seguro.

20

La separadora de perfil es un equipo crítico por inocuidad ya que puede separar granos de alérgenos, cuerpos extraños, entre otros defectos

21

Los químicos pueden almacenarse en cualquier lugar mientras esté bajo llave

22

consumir alimentos en la sala de secado o en la oficina de molineros está permitido

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