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NUTRICIÓN EN LA ACTIVIDAD FÍSICA

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Descripción básica de los factores nutricionales para personas activas

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Omar Daniel Pereira Pantoja
Omar Daniel Pereira Pantoja
Venezuela

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NUTRICIÓN EN LA ACTIVIDAD FÍSICA
 

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Descripción básica de los factores nutricionales para personas activas

by Omar Daniel Pereira Pantoja
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1

¿qué factores influyen en el rendimiento?

2

¿Cuál es el porcentaje de aporte de energía para la contracción muscular de los hidratos de carbono?

Selecciona una o varias respuestas

3

¿de qué depende el estado nutricional optimo?

4

¿cómo debe ser alimentación antes del entrenamiento que debe ingerirse y que debe evitarse?

5

¿cuales son las necesidades nutricionales durante la actividad física?

6

¿cuáles son las necesidades nutricionales después de la actividad física?

Explicación

No es recomendable comer grandes cantidades de hidratos de carbono ni de alimentos que necesiten largos periodos de tiempo para ser digeridos, por ejemplo las carnes grasas, y deben evitarse las bebidas gaseosas, también la cafeína y el alcohol. Los alimentos hervidos o cocidos son preferibles a los fritos o salados. En la hora previa es muy muy recomendable que todo alimento sea en forma líquida porque es más fácil y rápido de asimilar.

Durante la realización de deportes de larga duración, de más de 60 minutos, la ingesta se basa en hidratos de carbono. El objetivo es tomarlos a un ritmo de 40-60 gramos hora aproximadamente, ya que ayudan a retrasar la aparición de fatiga y mantienen el rendimiento, sobre todo en las últimas fases del esfuerzo físico. Las bebidas deportivas, especialmente diseñadas para las personas que realizan ejercicio, son muy adecuadas porque sirven para reemplazar las pérdidas de eléctrolitos y de líquidos que se producen por el sudor y además aportan hidratos de carbono.

Nada más terminar el ejercicio se recomienda tomar bebidas especialmente diseñadas para deportistas y alimentos ricos en hidratos de carbono. El objetivo inmediato es reponer las reservas de glucógeno, tanto hepático como muscular, además de las pérdidas de líquido. Lo importante es saber elegir bien, escogiendo alimentos con un índice glucémico moderado o alto para que el reabastecimiento sea rápido. Se recomienda tomar aproximadamente un gramo de hidratos de carbono por kilo de peso corporal durante las dos horas posteriores al ejercicio. Entre las comidas adecuadas se incluyen la pasta, fideos, arroz, patata cocida o asada, evitando en lo posible los alimentos grasos como las frituras, los rebozados o los estofados, puesto que enlentecen la reposición de hidratos de carbono y pueden producir molestias gastrointestinales

 
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