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Protocolo de Higiene en Repostería

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Protocolo de Higiene en Repostería

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En este juego, los participantes deben determinar si los elementos relacionados con la repostería cumplen con los estándares de higiene establecidos. Responde ✅ si el elemento es adecuado y ❌ si no lo es.

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Nataly Mendoza
Nataly Mendoza
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Protocolo de Higiene en Repostería
 

Protocolo de Higiene en ReposteríaOnline version

En este juego, los participantes deben determinar si los elementos relacionados con la repostería cumplen con los estándares de higiene establecidos. Responde ✅ si el elemento es adecuado y ❌ si no lo es.

by Nataly Mendoza
1

Las herramientas de repostería deben ser de materiales no porosos.

2

Los utensilios pueden estar sucios si se usan rápidamente.

3

Es necesario usar un delantal limpio durante la preparación.

4

Se pueden usar ingredientes caducados si se ven bien.

5

Se pueden mezclar ingredientes sin lavarse las manos.

6

No hace falta usar delantal si la ropa está limpia.

7

No es necesario lavarse las manos si se usan guantes.

8

Las manos deben lavarse antes de manipular los ingredientes.

9

Las herramientas de repostería pueden ser de madera sin tratar.

10

Los productos de limpieza pueden ser cualquier tipo de detergente.

11

Es fundamental revisar las fechas de caducidad de los ingredientes.

12

Los alimentos deben cubrirse para evitar la contaminación.

13

Las superficies de trabajo deben limpiarse antes de empezar.

14

Se deben utilizar productos de limpieza aprobados para la cocina.

15

Los ingredientes deben almacenarse a la temperatura adecuada.

16

Es importante usar guantes al manipular productos horneados.

17

Los alimentos pueden dejarse destapados en la mesa.

18

No es necesario revisar la temperatura de los ingredientes.

19

Los utensilios deben estar limpios y desinfectados.

20

No es necesario limpiar la mesa si no hay restos visibles.

 
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