Matching Pairs SUBPRODUCTOS CARNICOSOnline version Relaciona las columnas segun corresponde by ALEJANDRA ARAGON 1 2 3 4 5 6 Cualquier producto de un animal que no sea estrictamente la canal limpia (despojos), se generan en mataderos, salas de despiece e industrias de transformación el destino depende de factores económicos, sociales, infraestructura. 7 8 9 Importancia del procesamiento 10 M.P. No comestible 11 Mermas 12 Sebo 13 3-4% Polución Economía. 62-64% Subproductos cárnicos Subproductos càrnicos comestibles Subproductos blancos 2-5% 7% 8-10% Subproductos cárnicos comestibles No comestible No comestible Usos de los subproductos cárnicos