Matching Pairs SUBPRODUCTOS CARNICOSOnline version Relaciona las columnas segun corresponde by ALEJANDRA ARAGON 1 2 Mermas 3 4 5 6 Sebo 7 8 M.P. No comestible 9 Cualquier producto de un animal que no sea estrictamente la canal limpia (despojos), se generan en mataderos, salas de despiece e industrias de transformación el destino depende de factores económicos, sociales, infraestructura. 10 11 Importancia del procesamiento 12 13 2-5% Subproductos blancos 7% Usos de los subproductos cárnicos 8-10% 3-4% No comestible No comestible Subproductos cárnicos comestibles Subproductos càrnicos comestibles 62-64% Polución Economía. Subproductos cárnicos