Matching Pairs SUBPRODUCTOS CARNICOSOnline version Relaciona las columnas segun corresponde by ALEJANDRA ARAGON 1 2 3 M.P. No comestible 4 Mermas 5 6 Sebo 7 8 9 10 11 12 Importancia del procesamiento 13 Cualquier producto de un animal que no sea estrictamente la canal limpia (despojos), se generan en mataderos, salas de despiece e industrias de transformación el destino depende de factores económicos, sociales, infraestructura. No comestible 8-10% Usos de los subproductos cárnicos Subproductos blancos Subproductos cárnicos comestibles No comestible Polución Economía. Subproductos cárnicos Subproductos càrnicos comestibles 7% 3-4% 62-64% 2-5%