Los
ésteres se producen mediante la reacción de un ácido con un alcohol.
R – CO.OH + R’– OH R – CO.OR’ + H20
ácido alcohol éster agua
Los ésteres se nombran como sales,
terminando en -ato el nombre del ácido carboxílico del que
provienen, seguido del nombre del radical., por ejemplo el éster:
CH3
– CO.O – CH3 se llama etanoato de metilo