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Presentacion UDI
 

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Presentacion UDIOnline version

Principales conceptos de certificación Global GAP

by Lina Mayerly Lozano Suarez
1

Se refiere a las personas (individuos) o empresas (compañías, productores individuales o grupos de productores) que son legalmente responsables de los procesos de producción y los productos del ámbito respectivo vendidos

2

Este documento establece las normas que definen el funcionamiento del proceso de certificación, así como los requisitos para los sistemas de gestión de calidad y los asuntos relacionados.

3

Es un examen cuidadoso de lo que podría causar daño al producto, de modo que se puedan evaluar los riesgos para determinar si se han tomado suficientes precauciones para prevenir el daño.

4

Es un conjunto de medidas cuya aplicación tiene como propósito alcanzar objetivos estratégicos.

5

Conjunto de pasos o instrucciones que deben seguirse para realizar una tarea específica o lograr un resultado.

6

Documento en el cual se evidencia un acto o una actividad concreta realizada por la empresa en un momento determinado del tiempo.

7

Se adaptan al tamaño de la explotación, el número de trabajadores, su conocimiento de las operaciones agrícolas y la complejidad de las actividades a realizar.

8

Cualquier equipo destinado a ser llevado o sujetado por el trabajador para que le proteja de uno o varios riesgos que puedan amenazar su seguridad o salud, así como cualquier complemento o accesorio destinado a tal fin.

9

Los productos registrados se pueden rastrear hasta y desde la finca registrada en la que se produjeron y se manipularon.

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