intoxicación por consumo de alimentos contaminados por bacterias

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E. coli, salmonella, botulismo

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Karen Daniela

Colombia

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intoxicación por consumo de alimentos contaminados por bacterias


Froggy Jumps intoxicación por consumo de alimentos contaminados por bacteriasOnline version E. coli, salmonella, botulismo by Karen Daniela 1 ¿Qué género de bacterias provoca la salmonelosis? a Escherichia b Shigella c Salmonella 2 ¿Cuáles son las dos especies principales del género Salmonella? a S. enterica y S. bongori b S. pneumoniae c S. aureus 3 En porcinos, ¿qué serotipo se asocia principalmente en Europa? a S. Choleraesuis b S. Gallinarum c S. Typhimurium 4 ¿Qué serotipo de aves está sujeto a declaración obligatoria? a S. Dublin b S. Pullorum c S. Gallinarum 5 ¿Qué serotipo se asocia a bovinos? a S. Enteritidis b S. Typhimurium c S. Dublin 6 ¿Qué serotipo se asocia a ovinos? a S. Typhimurium b S. Dublin c S. Abortusovis 7 ¿Qué serotipo puede infectar múltiples especies, incluidos humanos y conejos? a S. Choleraesuis b S. Typhimurium c S. Gallinarum 8 ¿A qué familia pertenece Salmonella? a Staphylococcaceae b Enterobacteriaceae c Vibrionaceae 9 ¿Cómo se agrupan los serotipos de Salmonella? a serotipos y cepas b serogrupos y serovariedades c clados y serotipos 10 En las personas, ¿qué toxinas son las principales? a A, B, E, F y H b A, B, C, D c C y D 11 En animales domésticos, ¿qué toxina botulínica predomina? a A b C alfa (C) c D alfa 12 Qué toxina de tipo C afecta a las aves? a C alfa b C beta c D alfa 13 La intoxicación en perros se debe a la ingesta de toxina tipo? a Toxina tipo A b Toxina tipo C c Toxina tipo D 14 ¿Cuál es la principal vía de contagio de la toxina botulínica? a Inhalación de toxinas b Ingestión de toxinas presentes en alimentos mal conservados c Contacto piel con toxinas 15 ¿Qué fuentes hibridas elevan el riesgo de contagio? a Agentes patógenos vivos b Alimentos frescos c Fuentes hibridas estancadas contaminadas 16 ¿Qué estado de residuos se asocia con mayor riesgo de botulismo? a Residuos secos b Residuos líquidos estériles c Cadáveres en descomposición 17 Según la literatura ¿En que Departamentos de Colombia se han confirmado casos de Botulismo ? a En Casanare b En Cundinamarca c Osteofagia 18 ¿Qué relación hay entre el manejo de residuos y el riesgo? a Reciclaje de residuos b Manejo correcto de residuos c Manejo inadecuado de residuos orgánicos 19 ¿Hasta qué letra se identificaron las toxinas botulínicas? a B-H b A-D c A-H 20 ¿Cuál es la principal vía de transmisión de Escherichia coli? a Inhalación de aerosoles de agua contaminada b Contacto con material fecal contaminado c Transmisión por picaduras de insectos 21 ¿Qué medidas reducen el riesgo en cultivos vegetales? a Riego con agua contaminada b Uso de pesticidas sin control c Manejo seguro del estiércol, agua y semillas 22 ¿Qué tipo de cultivos requieren mayores precauciones contra E. coli? a Cultivos hidropónicos b Cultivos en invernadero c Cultivos a campo abierto 23 ¿Qué método principal para diagnosticar E. coli en animales? a Tinción de Gram b PCR c Cultivo bacteriano 24 ¿Qué prueba complementaria se usa para confirmar la infección por E. coli? a PCR b Tinción de Gram c Análisis histopatológico 25 ¿Qué factor de la planta favorece la adhesión de E. coli? a Altura de la planta b Textura de la superficie c Color de las hojas 26 ¿Qué práctica ayuda a reducir E. coli durante la producción? a Aumentar inspecciones de pesticidas b Buenas prácticas de higiene entre trabajadores c Riego con agua caliente 27 ¿Qué se debe minimizar para reducir el riesgo en cultivos? a Daño físico a los cultivos b Poda excesiva c Uso de abonos químicos 28 ¿Qué técnica permite observar lesiones tisulares asociadas a la infección? a Tinción de Gram b Cultivo bacteriano c Análisis histopatológico 29 ¿Por qué algunas cepas de E. coli requieren pruebas complementarias? a Porque no se detectan con histopatología b Porque no se detectan en cultivo c Porque algunas cepas forman parte de la flora intestinal normal 30 ¿Cuál de los siguientes síntomas lo presenta únicamente el botulismo? a b c

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¿Qué género de bacterias provoca la salmonelosis?

¿Cuáles son las dos especies principales del género Salmonella?

En porcinos, ¿qué serotipo se asocia principalmente en Europa?

¿Qué serotipo de aves está sujeto a declaración obligatoria?

¿Qué serotipo se asocia a bovinos?

¿Qué serotipo se asocia a ovinos?

¿Qué serotipo puede infectar múltiples especies, incluidos humanos y conejos?

¿A qué familia pertenece Salmonella?

¿Cómo se agrupan los serotipos de Salmonella?

En las personas, ¿qué toxinas son las principales?

En animales domésticos, ¿qué toxina botulínica predomina?

Qué toxina de tipo C afecta a las aves?

La intoxicación en perros se debe a la ingesta de toxina tipo?

¿Cuál es la principal vía de contagio de la toxina botulínica?

¿Qué fuentes hibridas elevan el riesgo de contagio?

¿Qué estado de residuos se asocia con mayor riesgo de botulismo?

Según la literatura ¿En que Departamentos de Colombia se han confirmado casos de Botulismo ?

¿Qué relación hay entre el manejo de residuos y el riesgo?

¿Hasta qué letra se identificaron las toxinas botulínicas?

¿Cuál es la principal vía de transmisión de Escherichia coli?

¿Qué medidas reducen el riesgo en cultivos vegetales?

¿Qué tipo de cultivos requieren mayores precauciones contra E. coli?

¿Qué método principal para diagnosticar E. coli en animales?

¿Qué prueba complementaria se usa para confirmar la infección por E. coli?

¿Qué factor de la planta favorece la adhesión de E. coli?

¿Qué práctica ayuda a reducir E. coli durante la producción?

¿Qué se debe minimizar para reducir el riesgo en cultivos?

¿Qué técnica permite observar lesiones tisulares asociadas a la infección?

¿Por qué algunas cepas de E. coli requieren pruebas complementarias?

¿Cuál de los siguientes síntomas lo presenta únicamente el botulismo?