Juego Control de alimentos y zoonosis (Documental)

Froggy Jumps

Played 3

Create copy

About this activity

Documental: Intoxicación

Created by

Salome Hincapie

Colombia

Download the paper version to play

Top 10 results

#	Player	Accuracy	time
1	Salome Hincapie September 3, 2025	% 100	01:20

Do you want to stay in the Top 10 of this game? Log in to identify yourself.

Make your own free game from our game creator

Compete against your friends to see who gets the best score in this game

Make challenge

The Integumentary System

Breanna Nesbitt

United States

(60)

Functions and Structures of the skin
pizza

Lorelay Tyana

Romania

(280)

joc despre pizza
Phlebotomy Order of Draw Quiz

Pamela Chapman

United States

(66)

Test your knowledge of the order of draw in Phlebotomy with these 10 questions!
Bill of Rights Game - The Constitutionalist

Doni The Don

United States

(93)

Test your knowledge on the Bill of Rights. A fun way to test your knowledge and focus on where you need to improve.
Ethos, Pathos, and Logos Quiz

Kristine Vester

United States

(147)

Test your knowledge of ethos, pathos, and logos with these 10 questions on examples of persuasive techniques.

		%
	Anonymous	%
		%
		%

Print your game

Juego Control de alimentos y zoonosis (Documental)


Froggy Jumps Juego Control de alimentos y zoonosis (Documental)Online version Documental: Intoxicación by Salome Hincapie 1 1. ¿Cómo se llama la enfermedad o condición patológica directamente relacionada con la producción de toxina shiga en E. coli O157? a Síndrome Urémico Hemolítico b Fiebre tifoidea c Botulismo 2 ¿Qué papel juegan los antibióticos usados en animales de producción en la generación de resistencias bacterianas que afectan la salud pública? a Solo fortalecen el sistema inmune del animal sin afectar humanos. b El uso indiscriminado favorece las bacterias resistentes que pueden transmitirse a humanos. c Eliminan completamente la microbiota intestinal sin consecuencias. 3 ¿Cuál de estos alimentos representa un riesgo de contaminación por Listeria monocytogenes incluso en refrigeración? a Quesos / Carnes frías b Pan horneado c Arroz seco 4 ¿Cuál de estas instalaciones refleja las condiciones de riesgo criticadas en la industria cárnica del documental? a Mercados locales de frutas y verduras b Granjas al aire libre (pocos animales) c Plantas de faenado con poca higiene. 5 ¿Cuál es el nombre de la empresa que apareció con más muestreos positivos para Salmonella en producción de carne de pollo? a Tyson Foods b Perdue c Foster Farms 6 ¿Qué factores de virulencia permiten a la Salmonella entérica sobrevivir y multiplicarse en la cadena alimentaria? a Islas de patogenicidad, formación de biopelículas, resistencia ambiental y contaminación cruzada. b Producción de esporas que resisten fuego y radiación. c Solo sobrevive en climas fríos extremos. 7 ¿La USDA tiene la capacidad de regular las normativas y leyes en cuanto a la inspección de pre-faena de los animales productores de carne? (Verdadero o falso) a Falso, no regula directamente esa etapa. b Verdadero, controla todo el proceso de cría y faena c 8 ¿Por qué existe mayor riesgo de contraer E. coli O157 en alimentos de hojas verdes (lechuga, espinaca, etc.)? a Porque la clorofila favorece el crecimiento bacteriano. b Por el riego con aguas contaminadas de excrementos de ganado. c Porque los vegetales generan toxinas propias. 9 ¿Cuál de estos alimentos es considerado de alto riesgo de contaminación con E. coli O157:H7 según el documental? a Pescado fresco b Frutas enteras c Carne cruda / hamburguesa mal cocida 10 ¿Cómo contribuye Listeria monocytogenes a la problemática de inocuidad alimentaria en la industria? a Crece a 4 °C en alimentos listos para consumo, atraviesa barreras fisiológicas y causa meningitis. b Solo crece a temperaturas superiores a 60 °C. c Únicamente se encuentra en agua potable tratada. 11 ¿La crema de maní es un medio de contagio para E. coli o Salmonella? a Salmonella b E. coli c Listeria monocytogenes 12 ¿Cuál de estas imágenes muestra una mala práctica en la manipulación de alimentos? a b c 13 ¿Qué estrategias de prevención de zoonosis relacionadas se pueden aplicar en Colombia a partir de las problemáticas presentadas en el documental? a Aumentar el uso de antibióticos para prevenir infecciones. b Permitir faena sin inspección para agilizar producción. c Mejorar inspección en mataderos, fortalecer trazabilidad, promover higiene y capacitar consumidores. 14 ¿Qué cadena de comida rápida estuvo en el centro de un brote masivo de E. coli O157:H7 en los años 90? a McDonald’s. b Jack in the Box. c Burger King. 15 ¿Qué consecuencia social y económica se destaca en el documental para las familias afectadas por intoxicaciones alimentarias graves? a Altos costos médicos, secuelas permanentes o pérdida de seres queridos. b Los afectados suelen recuperarse sin necesidad de atención médica ni repercusiones económicas. c Las familias reciben siempre indemnizaciones inmediatas y suficientes por parte de las compañías.

You can integrate the game into an LMS compatible with LTI 1.1 or LTI 1.3 such as Canvas, Moodle, or Blackboard. This way, the scores will be automatically saved into the platform’s gradebook.

Juego Control de alimentos y zoonosis (Documental)

Froggy Jumps

About this activity

Created by

Download the paper version to play

Top Games

Froggy Jumps

The Integumentary System

Froggy Jumps

pizza

Froggy Jumps

Phlebotomy Order of Draw Quiz

Froggy Jumps

Bill of Rights Game - The Constitutionalist

Froggy Jumps

Ethos, Pathos, and Logos Quiz

Froggy Jumps

Juego Control de alimentos y zoonosis (Documental)Online version

by Salome Hincapie

1. ¿Cómo se llama la enfermedad o condición patológica directamente relacionada con la producción de toxina shiga en E. coli O157?

¿Qué papel juegan los antibióticos usados en animales de producción en la generación de resistencias bacterianas que afectan la salud pública?

¿Cuál de estos alimentos representa un riesgo de contaminación por Listeria monocytogenes incluso en refrigeración?

¿Cuál de estas instalaciones refleja las condiciones de riesgo criticadas en la industria cárnica del documental?

¿Cuál es el nombre de la empresa que apareció con más muestreos positivos para Salmonella en producción de carne de pollo?

¿Qué factores de virulencia permiten a la Salmonella entérica sobrevivir y multiplicarse en la cadena alimentaria?

¿La USDA tiene la capacidad de regular las normativas y leyes en cuanto a la inspección de pre-faena de los animales productores de carne? (Verdadero o falso)

¿Por qué existe mayor riesgo de contraer E. coli O157 en alimentos de hojas verdes (lechuga, espinaca, etc.)?

¿Cuál de estos alimentos es considerado de alto riesgo de contaminación con E. coli O157:H7 según el documental?

¿Cómo contribuye Listeria monocytogenes a la problemática de inocuidad alimentaria en la industria?

¿La crema de maní es un medio de contagio para E. coli o Salmonella?

¿Cuál de estas imágenes muestra una mala práctica en la manipulación de alimentos?

¿Qué estrategias de prevención de zoonosis relacionadas se pueden aplicar en Colombia a partir de las problemáticas presentadas en el documental?

¿Qué cadena de comida rápida estuvo en el centro de un brote masivo de E. coli O157:H7 en los años 90?

¿Qué consecuencia social y económica se destaca en el documental para las familias afectadas por intoxicaciones alimentarias graves?