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Crucigrama Lácteo: Conceptos Clave

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Crucigrama Lácteo: Conceptos Clave
 

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Crucigrama Lácteo: Conceptos ClaveOnline version

Conceptos esenciales sobre leche y procesamiento.

by Romina Juarez
1

Postre congelado elaborado a partir de productos lacteos, con diversos sabores y coberturas.

2

Leche evaporada a la que se le ha añadido azúcar.

3

Productos como leche, quesos o mantequilla elaborados a partir de leche

4

Informacion en el envase que indica ingredientes, origen y forma de conservacion.

5

Cualquier recipiente o envoltura en el cual esta contenido, el producto pre envasado para su venta al consumidor.

6

Proceso que reúne las condiciones de estabilidad comercial para evitar la presencia de microorganismos en el producto durante el envasado

7

Bacteria que debe estar ausente en los productos lácteos para que sean seguros para el consumo

8

Proceso de calentamiento de la leche o productos lacteos para eliminar microorganismos dañinos y garantizar su seguridad.

9

Materia prima la cual se analiza su frescura, acidez y que no contenga antibioticos.

10

Proceso en el que se controla el pH, el tiempo para lograr una buena textura y sabor.

5
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1
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Postre congelado elaborado a partir de productos lacteos, con diversos sabores y coberturas.

2

Leche evaporada a la que se le ha añadido azúcar.

3

Productos como leche, quesos o mantequilla elaborados a partir de leche

4

Informacion en el envase que indica ingredientes, origen y forma de conservacion.

5

Cualquier recipiente o envoltura en el cual esta contenido, el producto pre envasado para su venta al consumidor.

6

Proceso que reúne las condiciones de estabilidad comercial para evitar la presencia de microorganismos en el producto durante el envasado

7

Bacteria que debe estar ausente en los productos lácteos para que sean seguros para el consumo

8

Proceso de calentamiento de la leche o productos lacteos para eliminar microorganismos dañinos y garantizar su seguridad.

9

Materia prima la cual se analiza su frescura, acidez y que no contenga antibioticos.

10

Proceso en el que se controla el pH, el tiempo para lograr una buena textura y sabor.

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