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Panadería: Framework y calidad

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Panadería: Framework y calidad

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Quiz avanzado sobre control de procesos y calidad en panaderías.

Created by

Yeison Caqui Chávez
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Peru

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Panadería: Framework y calidad
 

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Panadería: Framework y calidadOnline version

Quiz avanzado sobre control de procesos y calidad en panaderías.

by Yeison Caqui Chávez
1

¿Qué componente del SIPOC describe las salidas del proceso de horneado?

2

En 6M, ¿qué grupo abarca a la harina, tinta y adhesivos?

3

¿Qué herramienta visual identifica relaciones causa-efecto en panadería?

4

¿Qué técnica resuelve por qué y por qué hasta la raíz?

5

¿Qué método prioriza causas por su impacto en el rendimiento?

6

En SIPOC, ¿qué describe el Supplier (Proveedor)?

7

¿Qué KPI mide la cantidad de productos defectuosos por unidad de producción?

8

¿MTBF se usa para medir qué aspecto?

9

¿Qué herramienta ayuda a priorizar mejoras por su impacto económico?

10

En 5W2H, ¿qué pregunta aborda quién está afectado?

11

¿Qué diagrama clasifica causas por Método, Máquina, Material, Medio Ambiente, Mano de Obra y Medición?

12

¿Qué herramienta se usa para diseñar acciones SMART en panadería?

13

En SIPOC, ¿qué es un Cliente?

14

¿Qué indicador evalúa la eficiencia de la producción en panadería?

15

¿Qué técnica usa rondas de preguntas para llegar a la causa raíz?

16

¿Qué componente de 6M se refiere a condiciones ambientales?

17

¿Qué KPI considera la variabilidad de tiempos de horneado?

18

¿Qué herramienta describe entradas, procesos y salidas del sistema?

19

En 5W2H, ¿qué pregunta aborda el cuándo?

 
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