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EVALUACION NUTRICIONAL

Created by

Magali Montes Barnetson
Magali Montes Barnetson
Argentina

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EVALUACION NUTRICIONAL

by Magali Montes Barnetson
1

, Enfermedad causada por la deficiencia de ,
nutriente esencial para el metabolismo energético .
Fue muy común en Asia , sobre todo en
poblaciones pobres cuya dieta era a base de blanco .

2

Las son comunes en países
industrializados y en vía de desarrollo .
La causa habitual es la carencia de , y la deficiencias de ácido , vitamina .
En la la sangre tiene menos de lo
normal .

3

La carencia de vitamina A , o , puede producir complicaciones a nivel :
( xeroftalmia o queratomalacia ) , ( mayor vulnerabilidad a infecciones ) , ( afecta la piel , mucosas respiratorias y digestivas ) , y ( mayor riesgo de ciertos canceres )

4

, Enfermedad causada por la
nutricional de ( vit B3 )
Afecta principalmente a con pobreza alimentaria o diversidad
dietética . Dietas basadas en , Dietas bajas en o Problemas de intestinal .

5

Y , La principal característica de ambas
patologías es la FALTA DE EN LOS . Se producen principalmente por CARENCIA DE .

6

Carencia de Vitamina , puede incidir en una pobre de .
También aumenta la absorción del y la de por carencia de hierro .
Puede llegar a producir , en que las paredes de los sanguíneos son muy y los carecen de solidez . .

7

LA CLINICA , aquellos que se creen relacionados con la inadecuada , que pueden o en la superficie epitelial de los , especialmente en , ojos , y mucosa bucal o en
los cercanos a la superficie ( por ejemplo , glándula tiroides ) . "

8

KWASHIORKOR , Desnutrición por deficiencia de , caracterizada por ( hinchazón ) , cambios en la y el , y un protruyente .
Ocurre principalmente en en países con de alimentos y , y sus incluyen , letargo , diarrea y mayor susceptibilidad a .
SIGNOS Y SINTOMAS
: Hinchazón , especialmente en el y las extremidades .
Cambios en la y el cabello : de la piel ( ) y cabello debilitado , que puede cambiar de color o textura .
Abdomen y distendido : Debido a la acumulación de y la debilidad abdominal .
Fatiga y : El suele sentirse muy cansado y .
: El sistema se debilita , aumentando la frecuencia y de las infecciones .
de muscular : Se la cantidad de del cuerpo .

9

, Desnutrición grave caracterizada por una total y de y nutrientes , lo que lleva al a sus propias de y músculo para obtener , resultando en una apariencia , pérdida de y retraso en el , especialmente en y pequeños .

10

VALORACIÓN GLOBAL ( ) , Instrumento de evaluación nutricional multidimensional que : historial de de , cambio en la dietética , gastrointestinales persistentes , capacidad , diagnóstico de la y su influencia en los nutricionales , características del paciente
La no tiene un sistema de numérico , sino que es utilizada por Profesionales para clasificar a los pacientes como bien ( ) , con desnutrición leve - moderada ( ) o con desnutrición ( )

11

VALORACIÓN GLOBAL ( ) , Interpretación de la obtenida a partir de clínicos , , antropométricos y . Y de las capacidades .
Información utilizada para el estado de individuos o de población . Permite decidir la de un terapéutico . Su es intentar las causas del riesgo nutricional y el
nutricional correcto .

12

FACTORES QUE PUEDEN INFLUIR EN LA EVALUACION
? ASPECTOS ( preparación del , ingesta de o , hora de la , posición del paciente )
? ( calidad de la , interferencias , manipulación )
? ( comunicación , de respuesta , errores interpretación , en los informes )

 
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