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Cruce de Sostenibilidad y Ética Gastronómica

Crossword Puzzle

Conceptos clave en gastronomía responsable.

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Costa Rica

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Crossword Puzzle

Cruce de Sostenibilidad y Ética GastronómicaOnline version

Conceptos clave en gastronomía responsable.

by Kendall Garita Alfaro
1

Capacidad de mantener recursos sin agotar el ambiente ni la economía.

2

Conjunto de principios morales que guían las decisiones.

3

Nombre que recibe ingredientes de la región para apoyar productores cercanos.

4

Cultivo sin químicos sintéticos que protege ecosistemas.

5

Claridad y acceso a información sobre procedencia y prácticas.

6

Tratamiento justo e imparcial de todas las personas involucradas.

7

Proceso de convertir residuos en nuevos productos.

8

Decomposición controlada de residuos orgánicos para enriquecer suelos.

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