Måltids- och branschkunskap NL

Froggy Jumps

Played 38 %Accuracy 92 Average time 05:57

Create copy

About this activity

Quiz om måltider och branschkunskap.

Created by

Aron Arefaine

Sweden

Download the paper version to play

Top 10 results

#	Player	Accuracy	time
1	Iryna Storozhenko March 16, 2026	% 92	04:52
2	Anonymous September 4, 2026	% 92	05:32
3	eb September 3, 2026	% 92	05:57
4	Aron May 29, 2026	% 92	10:31
5	Anonymous September 10, 2026	% 88	04:03

Do you want to stay in the Top 10 of this game? Log in to identify yourself.

Make your own free game from our game creator

Compete against your friends to see who gets the best score in this game

Make challenge

Phlebotomy Order of Draw Quiz

Pamela Chapman

United States

(64)

Test your knowledge of the order of draw in Phlebotomy with these 10 questions!
Ethos, Pathos, and Logos Quiz

Kristine Vester

United States

(137)

Test your knowledge of ethos, pathos, and logos with these 10 questions on examples of persuasive techniques.
pizza

Lorelay Tyana

Romania

(277)

joc despre pizza
Bill of Rights Game - The Constitutionalist

Doni The Don

United States

(92)

Test your knowledge on the Bill of Rights. A fun way to test your knowledge and focus on where you need to improve.
The Integumentary System

Breanna Nesbitt

United States

(59)

Functions and Structures of the skin

		%
	Anonymous	%
		%
		%

Print your game

Måltids- och branschkunskap NL


Froggy Jumps Måltids- och branschkunskap NLOnline version Quiz om måltider och branschkunskap. by Aron Arefaine 1 Vilken är arbetsplatsens hygienrutins första steg? a Använd parfym vid arbete b Handhygien före arbete c Äta innan jobbet 2 Vilken temperatur används ofta för att färdiglagning av kött? a 100°C i 5 min b 60°C i 30 min c 75°C under minst 2 minuter 3 Vad är en primär uppgift för en måltids tillverkare? a Säkerställa livsmedelssäkerhet b Lära ut språk c Design av reklam 4 Vilken basprocess bevarar färskhet i livsmedel? a Kylförvaring eller frysning b Utspridning i solljus c Varmhållning utan kyla 5 Vilken standard är viktig för märkning av livsmedel? a Färg på förpackningen b Råvarans ursprung och bäst före-datum c Pris 6 Vilken mikroorganismer är viktigast att kontrollera i livsmedel? a Patogena bakterier b Laktosmeloner c Nötkreatursgener 7 Vad innebär HACCP i praktiken? a Dekoration av måltider b Receptbok för kockar c Förebyggande livsmedelssäkerhetssystem 8 Vilket redskap används för att kontrollera köttemperatur? a Vattenmät b Samskrivningsbord c Köttermometer 9 Vad är ett krav för att en restaurang ska få servera alkohol? a Att ägaren är en kock b Att ha en stabil ekonomisk grund. c Att gästerna sjunger högt 10 En är inte yrkesområden inom restaurangbranschen a Elektriker b Kock c Diskare 11 Vad är en nyckelaspekt för restauranger som vill arbeta mer hållbart? a Att kasta all mat b Att minimera matsvinnet c Att använda mer energi 12 Vad är en positiv effekt av att välja lokala och ekologiska råvaror? a Det ökar utsläppen från transporter b Maten blir jättedålig c Det minskar koldioxidutsläppen från transporter 13 Vad är målet för restaurangpersonalen när de skapar en måltid? a Att erbjuda gästen en helhetsupplevelse. b Ett lågt pris. c Bara servera dryck. 14 Vad är det viktigaste för att råvarans kvalitet ska behållas? a Att den hanteras och förvaras på rätt sätt. b Att den alltid är fryst. c Att den skärs i stora bitar. 15 Hur ska besticken placeras vid en vanlig kuvertdukning? a Kniven ligger under tallriken. b Allt placeras på höger sida. c Gaffeln till vänster och kniven och skeden till höger. 16 Vad måste en serveringsansvarig alltid garantera? a Att gästen tar med egen sprit. b Att den som får alkohol är minst 18 år. c Att restaurangen bara säljer kaffe. 17 Varför är det viktigt för kökspersonalen att ha god kunskap om råvarors hantering? a För att man ska kunna lägga råvaran direkt i frysen utan förpackning. b För att bevara råvarans kvalitet och förhindra matförgiftning. c För att de ska veta vilken färg porslinet ska ha 18 kockens vanligaste arbetsuppgifter. a Menyplanering, matlagning, Kreativitet och presentation b Ge god service och hälsar att kunder vill komma tillbaka. c Diska alla tallrikar och köksredskap 19 Vad är den psykosociala arbetsmiljön? a Stå mycket är påfrestande för leder, fötter och ben b Psykiska hälsa och vad som får oss att må psykiskt bra eller dåligt. c Bär ofta och mycket med kroppen. 20 Vem har huvudansvaret för arbetsmiljön på en arbetsplats enligt Arbetsmiljölagen a Arbetsgivaren b Arbetsmiljöverket c Anställda 21 Vilka typer av bemötande brukar uppskattas av gästen? a Att undvika prata med gäster b Ett glatt och välkomnade bemötande c Att vänta tills gästen frågar 22 Vad innebär uttrycket ”säker mat”? a beskriva och förklara rätternas ingredienser b mat som importerar från andra lander c personalen har erfarenhet och kompetens som behövs inom livsmedelssäkerhet. 23 En alkoholhaltig dryck enligt svenska lag innehåller a mer än 2,25 volymprocent alkohol b mer än 22,5 volymprocent alkohol c mindre än 2,25 volymprocent alkohol 24 Vad är syftet med en personalliggare? a Att säkerställa att maten är säker att äta b Att redogöra för kockens vanligaste arbetsuppgifter. c att motverka svartarbete 25 Vad innebär det för en kock att jobba med "Hygien och säkerhet"? a Att alltid ha en ren hatt b Att se till att köket hålls rent och följa livsmedelssäkerhets rutiner. c Att laga stark mat

Måltids- och branschkunskap NL

Froggy Jumps

About this activity

Created by

Download the paper version to play

Top Games

Froggy Jumps

Phlebotomy Order of Draw Quiz

Froggy Jumps

Ethos, Pathos, and Logos Quiz

Froggy Jumps

pizza

Froggy Jumps

Bill of Rights Game - The Constitutionalist

Froggy Jumps

The Integumentary System

Froggy Jumps

Måltids- och branschkunskap NLOnline version

by Aron Arefaine

Vilken är arbetsplatsens hygienrutins första steg?

Vilken temperatur används ofta för att färdiglagning av kött?

Vad är en primär uppgift för en måltids tillverkare?

Vilken basprocess bevarar färskhet i livsmedel?

Vilken standard är viktig för märkning av livsmedel?

Vilken mikroorganismer är viktigast att kontrollera i livsmedel?

Vad innebär HACCP i praktiken?

Vilket redskap används för att kontrollera köttemperatur?

Vad är ett krav för att en restaurang ska få servera alkohol?

En är inte yrkesområden inom restaurangbranschen

Vad är en nyckelaspekt för restauranger som vill arbeta mer hållbart?

Vad är en positiv effekt av att välja lokala och ekologiska råvaror?

Vad är målet för restaurangpersonalen när de skapar en måltid?

Vad är det viktigaste för att råvarans kvalitet ska behållas?

Hur ska besticken placeras vid en vanlig kuvertdukning?

Vad måste en serveringsansvarig alltid garantera?

Varför är det viktigt för kökspersonalen att ha god kunskap om råvarors hantering?

kockens vanligaste arbetsuppgifter.

Vad är den psykosociala arbetsmiljön?

Vem har huvudansvaret för arbetsmiljön på en arbetsplats enligt Arbetsmiljölagen

Vilka typer av bemötande brukar uppskattas av gästen?

Vad innebär uttrycket ”säker mat”?

En alkoholhaltig dryck enligt svenska lag innehåller

Vad är syftet med en personalliggare?

Vad innebär det för en kock att jobba med "Hygien och säkerhet"?