Froggy Jumps Seguridad alimentaria: Separar, limpiar y cocinarOnline version Reto rápido sobre manejo seguro de alimentos. by Victor Alfonso 1 ¿Qué debes hacer para mantener la limpieza de manos? a Lavarte las manos con agua y jabón b Frotarlas con lejía c Usar solo agua 2 ¿Qué diferencia hay entre alimentos crudos y cocidos? a Mezclarlos para ahorrar tiempo b Cocinar crudos primero c Separarlos y manipularlos con utensilios distintos 3 ¿Qué debes usar para manipular alimentos crudos? a El mismo cuchillo para crudos y cocidos b Utensilios y tablas diferentes c La misma tabla para todo 4 ¿Qué temperatura debe tener la comida cocida para ser segura? a 20°C b Mantenerla a 60°C como mínimo c 80°C 5 ¿Qué debes hacer con los alimentos cocidos a temperatura ambiente? a Refrigerarlos de inmediato b No dejarlos más de 2 horas c Dejar toda la noche 6 ¿Qué debes hacer con las comidas previamente cocinadas si están a temperatura ambiente? a Enfriarlas lo más pronto posible b Mantenerlas fuera de la nevera c Calentarlas varias veces sin enfriar 7 ¿Qué debes hacer para conservar alimentos crudos y cocidos? a Usar un solo envase grande b Conservarlos en recipientes separados c Guardarlos juntos para ahorrar espacio 8 ¿Qué tipo de alimentos conviene lavar antes de manipular? a Carnes crudas sin lavar b Verduras y frutas frescas c Alimentos enlatados 9 ¿Qué debes evitar al descongelar alimentos? a Descongelarlos bajo agua fría b Descongelarlos a temperatura ambiente c Descongelarlos en el refrigerador 10 ¿Qué práctica reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos? a Ignorar las temperaturas b Aplicar las 5 claves de inocuidad c Reutilizar líquidos de cocción
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