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Alimentos Seguros y aspectos Basicos

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Alimentos Seguros y aspectos Basicos

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Responde el crucigrama con lo visto en clase. Abarca desde alimentos seguros y los microorganismos, así como sus caracteristicas

Created by

Ricardo Urbina Delgado
Ricardo Urbina Delgado
Mexico

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Alimentos Seguros y aspectos BasicosOnline version

Responde el crucigrama con lo visto en clase. Abarca desde alimentos seguros y los microorganismos, así como sus caracteristicas

by Ricardo Urbina Delgado
1

Es la encargada de estudiar los microorganismos presentes en los alimentos

2

Es aquella que comprende desde la producción primaria hasta el consumidor final

3

No causa daño a la salud

4

Es todo aquel agente biológico, químico, físico presente en los alimentos que pueden causar efectos dañinos

5

Es la estimación de la probabilidad de ocurrencia de un peligro

6

7

Tipo de peligro que se presenta como un objeto extraño en los alimentos

8

Tipo de peligro que se presenta como un objeto extraño en los alimentos

9

Tipo de peligro el cual puede ser una sustancia nociva para la salud como detergentes, desinfectantes, etc.

10

Tipo de microorganismo que causan enfermedades

11

Tipo de microorganismo que alteran características organolépticas de los alimentos

12

Tipo de microorganismo que sugieren malas practicas sanitarias

13

Tipo de microorganismo que sirven para controlar el comienzo de diversos procesos

14

Tipo de microorganismo que no alteran ni causan enfermedades.

15

Tipo de contaminacion que ocurre en el proceso de producción de los alimentos

16

Tipo de contaminación que ocurre en el proces

17

Tipo de contaminacion es el paso de peligro presente de un alimento a otro que encontraba inocuo

18

se encargan de transportar los microorganismos y contaminar los alimentos

19

Desechos que se encuentran en el lugar de preparacion creando un medio de cultivo ideal

8
1
12
7
4
18
16
9
13
5
3
19
10
2
17
15
6
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