Seguridad en Charcutería

Froggy Jumps

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Juego sobre procedimientos seguros de perecederos

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SST

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Seguridad en Fruver

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Top 10 results

#	Player	Accuracy	time
1	Angelica Gonzalez January 16, 2026	% 100	01:40
2	Nini moreno January 19, 2026	% 100	01:40
3	Juan Sebastian Lopez Castellanos January 26, 2026	% 100	01:51
4	Luz Quiroz January 16, 2026	% 100	02:16
5	Karen Fernandez January 16, 2026	% 100	02:23
6	Edisson sabogal January 20, 2026	% 100	02:39
7	Luz Smith peña March 2, 2026	% 100	02:51
8	Nicolás Romero January 19, 2026	% 90	02:12
9	Sebastian Ojeda January 19, 2026	% 90	02:12
10	SST January 14, 2026	% 90	02:32

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Seguridad en Charcutería


Froggy Jumps Seguridad en CharcuteríaOnline version Juego sobre procedimientos seguros de perecederos by SST 1 Si durante la manipulación el cuchillo se resbala y comienza a caer, ¿cuál es la acción correcta según el manual? a Intentar atraparlo por el mango rápidamente b Cerrar los ojos y esperar c No intentar atraparlo y dejarlo caer 2 Si al verificar la tajadora de queso notas que el disco de corte está bloqueado u obstaculizado por un objeto extraño, ¿qué debes hacer? a Intentar retirar el objeto con los dedos rápidamente mientras el equipo está encendido. b No ingresar las manos y contactar inmediatamente al departamento de mantenimiento. c Usar un cuchillo para hacer palanca y desbloquear el disco. 3 Según el procedimiento seguro del cuchillo, ¿cuál es el elemento de protección personal indispensable antes de iniciar cualquier labor de corte? a Guante de látex b Guante de malla metálica c Guante de tela estándar 4 ¿Cuál es la forma correcta de entregar un cuchillo a un compañero según el procedimiento? a Entregarlo directamente de mano a mano sujetándolo por la hoja. b Colocar el cuchillo sobre una superficie plana y limpia para que el compañero lo tome. c Lanzarlo suavemente sobre la mesa de trabajo para que se deslice hacia la otra persona. 5 Al realizar el corte de un producto con cuchillo, ¿hacia qué dirección se debe dirigir siempre el filo de la hoja? a Hacia el cuerpo para tener un mejor control de la fuerza. b Siempre hacia afuera del cuerpo y de los dedos. c Hacia los lados, sin importar la posición de las manos. 6 Durante las interrupciones del trabajo o al finalizar la tarea, ¿dónde debe guardarse el cuchillo? a Dentro de las canastillas de producto o cajas de cartón. b En los bolsillos del delantal para tenerlo a mano rápidamente. c En los lugares destinados para este fin, como fundas, estuches o porta-cuchillos. 7 ¿Cuál es el procedimiento correcto para ajustar el grosor del tajado antes de encender la máquina? a Girar la perilla de regulación de espesor hasta la medida deseada. b Mover el disco de corte manualmente con la mano derecha. c Ajustar la cuchilla con un destornillador mientras la máquina gira. 8 Durante la operación (tajado), ¿qué elemento se debe utilizar para empujar el producto hacia la cuchilla de forma segura? a La palma de la mano o los dedos para ejercer más presión. b El brazo de empuje o carro de la tajadora. c Un tenedor o utensilio de cocina largo. 9 Al transportar el producto (quesos o jamones) desde la mesa de trabajo hacia las neveras, ¿cuál es la postura recomendada? a Espalda encorvada y carga alejada del cuerpo. b Cargar todo el producto posible en un solo viaje sin importar el peso. c Mantener la espalda recta y acercar la carga hacia el cuerpo. 10 Antes de iniciar la limpieza general de la tajadora, ¿cuál es la medida de seguridad eléctrica indispensable? a Limpiar la máquina encendida para que el disco gire y se lave solo. b Verificar que el equipo esté completamente apagado y retirar la clavija del tomacorriente. c Solo apagar desde el interruptor, no es necesario desenchufar.

You can integrate the game into an LMS compatible with LTI 1.1 or LTI 1.3 such as Canvas, Moodle, or Blackboard. This way, the scores will be automatically saved into the platform’s gradebook.

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Si al verificar la tajadora de queso notas que el disco de corte está bloqueado u obstaculizado por un objeto extraño, ¿qué debes hacer?

Según el procedimiento seguro del cuchillo, ¿cuál es el elemento de protección personal indispensable antes de iniciar cualquier labor de corte?

¿Cuál es la forma correcta de entregar un cuchillo a un compañero según el procedimiento?

Al realizar el corte de un producto con cuchillo, ¿hacia qué dirección se debe dirigir siempre el filo de la hoja?

Durante las interrupciones del trabajo o al finalizar la tarea, ¿dónde debe guardarse el cuchillo?

¿Cuál es el procedimiento correcto para ajustar el grosor del tajado antes de encender la máquina?

Durante la operación (tajado), ¿qué elemento se debe utilizar para empujar el producto hacia la cuchilla de forma segura?

Al transportar el producto (quesos o jamones) desde la mesa de trabajo hacia las neveras, ¿cuál es la postura recomendada?

Antes de iniciar la limpieza general de la tajadora, ¿cuál es la medida de seguridad eléctrica indispensable?