Las matemáticas son una herramienta fundamental para transformar procesos cerebrales complejos en datos objetivos, permitiendo estudiar cómo la nutrición influye en la memoria. A través de la captura de señales eléctricas, los científicos analizan frecuencias cerebrales medidas en Hertz (Hz), como las ondas Gamma para memoria compleja y las Theta para la formación de nuevos recuerdos. En este contexto, la memoria se evalúa junto a la atención y la capacidad de aprendizaje, utilizando promedios y porcentajes de precisión para comparar el desempeño cognitivo. Nutrientes específicos muestran efectos medibles: la glucosa aporta energía inmediata y reduce el tiempo de reacción en milisegundos, mientras que el omega-3 favorece la plasticidad neuronal y aumenta los puntajes en pruebas de memoria a largo plazo.