Froggy Jumps
RA 4- SISTEMES D’AUTOCONTROL I TRAÇABILITAT (APPCC)Online version
Preguntes sobre els plans de control a l'Industria Alimentària
1
Es obligatori el carnet de manipulador d'aliments en un celler o almàssera?
2
Es bo demanar certificacions als nostres proveïdors?
3
Com es pot contaminar un aliment a la recepció?
4
Que es el sistema FIFO?
5
Com pot contaminar un envàs no apte per alimentació un aliment?
6
Quina informació ha de portar sempre una etiqueta?
7
Com ha de ser una etiqueta?
8
Quina funció té un lot?
9
La funció de la traçabilitat es evitar comercialització o retirar del mercat una partida si les característiques no son aptes?
10
Es veritat que les traçabilitats poden ser cap al davant i en darrera?
11
A on s'ha de tindre un planell de les instal·lacions amb un llistat de maquinaria i el seu funcionament?
12
Es veritat que els additius no s'utilitzen com aliments ni com a ingredients?
13
Quins son els objectius d'un additiu?
14
Quina es la dosis de sofre total permesa per la OIV?
15
Utilització de la lletra E per els additius es reconeix internacionalment, quina E té els sulfits?
16
El fet que un additiu tingui assignat un número E és una garantia que ha passat controls de seguretat
17
EFSA, es un organisme oficial que s'encarrega de assegurar que els aliments transgènics son segurs per la salut?
19
Al celler podem portar arracades i objectes personals
20
Quin tipus de contaminació podrien tindre si se'ns cau un mòbil dintre d'un dipòsit
21
Que has de tindre en compte en un pla de control de temperatures
22
En un pla de control de residus, serà important gestionar
23
Per que es important portar un controls dels proveïdors?
|
Test your knowledge of the order of draw in Phlebotomy with these 10 questions!