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Platillos Mestizos: Crucigrama

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Platillos Mestizos: Crucigrama
 

Crossword Puzzle

Platillos Mestizos: CrucigramaOnline version

Descubre platos mestizos en un crucigrama breve.

by Jania Brigget Padilla Meza
1

Pescados o mariscos crudos macerados en jugo cítrico y especias.

2

Masa de maíz rellena y envolta en hojas, cocida al vapor.

3

Salsa espesa de chiles y cacao que acompaña a varios guisos.

4

Torta de harina o maíz rellena o acompañante de comidas.

5

Disco de masa relleno y cocido; típico de Centroamérica.

6

Filete rebozado y frito, común en diversas cocinas.

7

Caldillo espeso con carne, tubérculos y verduras.

8

Masa rellena de ingredientes y horneada o frita.

6
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5
4
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1

Salsa espesa de chiles, especias y chocolate.

2

Plato español con arroz cocido como tortilla, con mariscos o carne.

3

Caldo mexicano con maíz, chile y carne. Se acompaña con verduras.

4

Tortilla rellena de pollo u otras guarniciiones, enrollada con salsa picante.

5

Disco de masa cocido, base de muchos platillos.

6

Condimento líquido o espeso para acompañar.

7

Plato mexicano de totopos bañados en salsa. Se acompaña con queso y media crema

8

Masa de maíz rellena y cocida envuelta en hoja.

9

Guiso preparado con carne de cerdo marinada en chiles secos, vinagre y especias traídas por los españoles, muy común en tacos y platillos regionales.

10

Pan dulce de origen europeo adaptado en México, elaborado con harina de trigo, decorado con frutas o azúcar, tradicionalmente consumido el 6 de Enero.

11

Platillo mestizo preparado con carne molida de res o cerdo, cocinada con jitomate, cebolla, ajo y especias introducidas durante la colonia.

12

Platillo emblemático de la cocina mexicana que mezcla ingredientes indígenas y españoles, preparado con chiles poblanos rellenos de carne y cubiertos con salsa de nuez.

13

Postre tradicional elaborado con una masa frita en manteca de cerdo, herencia de la repostería española, que se sirve con azúcar, miel o piloncillo.

14

Platillo preparado a partir de carne de cerdo cocida en su propia grasa, técnica española adaptada en México, muy popular en celebraciones.

15

Alimento elaborado con masa de maíz gruesa, abierta y rellena con guisos de carne, queso o frijoles, combinando ingredientes indígenas y europeos.

16

Acompañamiento típico de la cocina mestiza elaborado con arroz, jitomate, cebolla y ajo, ingredientes introducidos por los españoles.

17

Preparación de masa rellena de carne o queso, sellada y horneada o frita, de clara influencia española adaptada a ingredientes mexicanos.

18

Platillo elaborado con carne de cerdo marinada con achiote y especias, cocida lentamente, que refleja la mezcla cultural de la gastronomía colonial.

19

Sopa tradicional elaborada con tortillas fritas, caldo de jitomate, chile y otros ingredientes incorporados tras la conquista.

20

Ingrediente europeo incorporado a la cocina mexicana, utilizado en guisos mestizos junto con carne y especias.

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Salsa espesa de chiles, especias y chocolate.

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Plato español con arroz cocido como tortilla, con mariscos o carne.

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Caldo mexicano con maíz, chile y carne. Se acompaña con verduras.

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Tortilla rellena de pollo u otras guarniciiones, enrollada con salsa picante.

5

Disco de masa cocido, base de muchos platillos.

6

Condimento líquido o espeso para acompañar.

7

Plato mexicano de totopos bañados en salsa. Se acompaña con queso y media crema

8

Masa de maíz rellena y cocida envuelta en hoja.

9

Guiso preparado con carne de cerdo marinada en chiles secos, vinagre y especias traídas por los españoles, muy común en tacos y platillos regionales.

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Pan dulce de origen europeo adaptado en México, elaborado con harina de trigo, decorado con frutas o azúcar, tradicionalmente consumido el 6 de Enero.

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Platillo mestizo preparado con carne molida de res o cerdo, cocinada con jitomate, cebolla, ajo y especias introducidas durante la colonia.

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Platillo emblemático de la cocina mexicana que mezcla ingredientes indígenas y españoles, preparado con chiles poblanos rellenos de carne y cubiertos con salsa de nuez.

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Postre tradicional elaborado con una masa frita en manteca de cerdo, herencia de la repostería española, que se sirve con azúcar, miel o piloncillo.

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Platillo preparado a partir de carne de cerdo cocida en su propia grasa, técnica española adaptada en México, muy popular en celebraciones.

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Alimento elaborado con masa de maíz gruesa, abierta y rellena con guisos de carne, queso o frijoles, combinando ingredientes indígenas y europeos.

16

Acompañamiento típico de la cocina mestiza elaborado con arroz, jitomate, cebolla y ajo, ingredientes introducidos por los españoles.

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Preparación de masa rellena de carne o queso, sellada y horneada o frita, de clara influencia española adaptada a ingredientes mexicanos.

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Platillo elaborado con carne de cerdo marinada con achiote y especias, cocida lentamente, que refleja la mezcla cultural de la gastronomía colonial.

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Sopa tradicional elaborada con tortillas fritas, caldo de jitomate, chile y otros ingredientes incorporados tras la conquista.

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Ingrediente europeo incorporado a la cocina mexicana, utilizado en guisos mestizos junto con carne y especias.

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