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CONCEPTOS BPG

by Kathleen Suárez
1

Conjunto de actividades necesarias para el mejoramiento de la producción bovina, orientados al aseguramiento de la inocuidad y calidad de los productos y subproductos obtenidos en las empresas ganaderas

2

Conjunto de actividades necesarias para el mejoramiento de la producción bovina, orientados al aseguramiento de la inocuidad y calidad de los productos y subproductos obtenidos en las empresas ganaderas

3

Conjunto de propiedades y características inherentes a un producto, que permite identificarla o diferenciarla de sus similares

4

Cualquier agente físico, biológico, químico, materia extraña u otras sustancias en los alimentos que representen un riesgo para la salud del consumidor

5

Eliminación de los dos o tres primeros chorros de leche de cada cuarto de la ubre

6

Destrucción o eliminación por medios químicos y/o físicos de microorganismos potencialmente patógenos que pueden ocasionar riesgos para la salud humana o animal

7

Conjunto de medidas necesarias para garantizar la sanidad e inocuidad de los productos alimenticios en todas las fases del proceso de producción y comercialización hasta su consumo

8

Garantía de que un producto alimenticio no causará daño a la salud del consumidor

9

Sumergimiento total de los pezones en una solución, preferiblemente a base de cloro, antes del ordeño por un tiempo no menor de 20 segundos

10

Conjunto de acciones dirigidas a identificar, controlar y reducir los factores de riesgo biológicos, ambientales y de salud.

11

Sumergimiento total de los pezones en una solución, preferiblemente a base de cloro, antes del ordeño por un tiempo no menor de 20 segundos

12

Conjunto de programas, actividades y procedimientos que permiten tener un completo seguimiento de los productos alimenticios y sus materias primas e insumos, desde el lugar de producción hasta el consumidor final

11
4
9
6
3
10
1
12
2
7
 
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