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las TIC en los alimentos y la agricultura

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las TIC en los alimentos y la agricultura

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15 preguntas sobre "el uso de las TIC en los alimentos y la agricultura"

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15 preguntas sobre "el uso de las TIC en los alimentos y la agricultura"

by Pam
1

Individuo cada vez más exigente e informado que demanda transparencia en los datos, calidad y seguridad en los productos que elige.

2

Productos elaborados para cumplir una función biológica específica en el organismo, además de aportar sus características nutricionales básicas.

3

Estrategia orientada al desarrollo sostenible que busca aprovechar y dar valor económico a los residuos generados por la industria.

4

Uso de sistemas biológicos y organismos vivos para conseguir características precisas en los productos y mejorar la seguridad alimentaria.

5

Métodos de tratamiento que buscan ser menos agresivos con el producto, reducir el gasto de energía y ser más eficaces contra microorganismos.

6

Sustancias como minerales, vitaminas y ácidos grasos que se incorporan a los alimentos para potenciar sus beneficios biológicos.

7

Residuos industriales con un contenido en proteínas muy digeribles y aceites ricos en ácidos grasos Ω−3.

8

Sustancia obtenida de subproductos animales que se emplea específicamente como enzima en la fabricación industrial de queso.

9

Proteína obtenida tras el tratamiento de subproductos cárnicos utilizada frecuentemente en la elaboración de gomitas y confitería.

10

Materia obtenida a partir de subproductos de frutas y verduras que se utiliza para enriquecer suelos agrícolas.

11

Tipo de residuos que, por su volumen y naturaleza, constituyen la mayor fuente de restos generados en la industria alimentaria.

12

Sustancias que la industria busca controlar o eliminar mediante métodos de conservación para evitar la degradación química de los alimentos.

13

El desafío más importante del sector alimentario en los próximos años relacionado con la satisfacción de usuarios expertos.

14

Sustancias extraídas de subproductos animales que se utilizan para fabricar margarinas y productos de dulce.

15

Sustancias presentes en los alimentos funcionales que ayudan a combatir el daño oxidativo en las células.

 
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