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CARBOHIDRATOS

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CARBOHIDRATOS
 

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CARBOHIDRATOSOnline version

Conceptos principales de los carbohidratos.

by Gerardo Bustos
1

Son los bloques de construcción básicos como la glucosa, fructosa y galactosa.

2

Los ejemplos principales son la sacarosa, lactosa y maltosa.

3

Es almacenado principalmente en el hígado y los músculos. Su importancia consiste en mantener la glucemia entre comidas.

4

Hormona anabólica secretada por el páncreas que aumenta la captación de glucosa por los tejidos y promueve la formación de glucógeno.

6

Medida de la rapidez y el grado en que un alimento aumenta los niveles de glucosa en sangre comparado con un estándar.

7

Elemento estructural de tipo polisacárido que forma el exoesqueleto en invertebrados, artrópodos y moluscos.

8

Enfermedad asociada a un consumo crónico excesivo de carbohidratos totales.

9

Alteración metabólica caracterizada por hiperglucemia; el manejo dietético requiere controlar el índice y la carga glucémica de los alimentos.

10

Activado cuando los depósitos de glucógeno hepático se han agotado.

11

El azúcar principal de la leche, compuesta por glucosa y galactosa, cuya hidrólisis depende de la enzima lactasa.

12

Polisacárido de origen vegetal y el hidrato de carbono más abundante en la dieta humana, presente en cereales, tubérculos y leguminosas.

13

El monosacárido más dulce de la naturaleza, presente en frutas y miel, que se absorbe más lento que la glucosa.

14

Tipo de fibra que retrasa el vaciamiento gástrico y reduce los niveles sanguíneos de colesterol y glucosa.

15

Vaso sanguíneo por el que los monosacáridos se transportan hacia el hígado.

16

Única vía metabólica de obtención energética de los hematíes.

17

Principal fuente enegergética del encéfalo.

6
1
12
10
7
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