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Técnicas Culinarias/Ingles: Quiz

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Técnicas Culinarias/Ingles: Quiz

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Reta tus técnicas de cocina y tu ingles.

Created by

Ivo Sahonero
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Bolivia

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Técnicas Culinarias/Ingles: Quiz
 

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Técnicas Culinarias/Ingles: QuizOnline version

Reta tus técnicas de cocina y tu ingles.

by Ivo Sahonero
1

¿Qué técnica se usa para ablandar vegetales sumergiéndolos en agua caliente breve?

2

¿Qué técnica implica cocer ligeramente en grasa caliente para sellar sabor?

3

¿Qué proceso cocina lentamente en líquido casi a punto de hervor llamado?

4

¿Qué técnica crea una salsa suave a partir de desglasar la sartén?

5

¿Cómo se llama la técnica de cocinar al vacío a baja temperatura?

6

¿Qué proceso rompe proteínas para unir grasas y agua en una emulsión?

7

¿Qué técnica desarrolla sabor y color con calor seco a alta temperatura?

8

¿Cómo se llama la técnica de dorar carne a alta temperatura en poco tiempo?

9

¿Qué técnica intensifica el sabor mediante la cocción lenta en líquido reducido?

10

¿Qué técnica se usa para dar brillo y suavidad a salsas con grasa y agua?

11

¿Cómo se dice 'manzana' en inglés?

12

¿Cómo se dice 'naranja' en inglés?

13

¿Cómo se dice 'plátano/banana' en inglés?

14

¿Cómo se dice 'fresa' en inglés?

15

¿Cómo se dice 'uvas' en inglés?

16

¿Cómo se dice 'piña' en inglés?

17

¿Cómo se dice 'pepino' en inglés?

18

¿Cómo se dice 'tomate' en inglés?

19

¿Cómo se dice 'zanahoria' en inglés?

20

¿Cómo se dice 'cebolla' en inglés?

 
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