New game
Download
SCORM download
To be used in an LMS (Moodle, Blackboard...)
Regular download
To be published on a website or blog.
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.
Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.
Get Academic Plan
If you wish, you can download a demo game here and test its integration:
Share game
Froggy Jumps
Froggy Jumps

Fondos y caldos

Integrate it into your platform
G. Classroom M. Teams
You can integrate the game into an LMS compatible with LTI 1.1 or LTI 1.3 such as Canvas, Moodle, or Blackboard. This way, the scores will be automatically saved into the platform’s gradebook.
Download
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Google Classroom with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Google Classroom, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Microsoft Teams with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Microsoft Teams, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.

If you wish, you can download a demo game here and test its integration:

Get Academic Plan

Fondos y caldos

Froggy Jumps

Played 15 %Accuracy 95 Average time 02:51
Create copy

About this activity

Quiz sobre caldos y fondos

Created by

Cocina Caprice
Cocina Caprice
Spain

Download the paper version to play

Make your own free game from our game creator
Compete against your friends to see who gets the best score in this game
Make challenge

Top Games

 %
Anonymous
Anonymous
 %
%
%
You have exceeded the maximum number of games you can print with your current Plan.

To print as many games as you want, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Print your game
Fondos y caldos
 

Froggy Jumps

Fondos y caldosOnline version

Quiz sobre caldos y fondos

by Cocina Caprice
1

¿Qué fondo se usa como base en fideos a la cazuela o arroces de carne?

2

¿Qué elaboración sirve para salsas oscuras, estofados y glasas?

3

¿Cuál es el fondo clarificado con aspecto transparente y ámbar?

4

¿Cuál se emplea en salsa verde y velouté de pescado?

5

¿Qué fondo de pescado incorpora tomate y pimentón?

6

¿Qué preparación se usa sobre todo para cocer marisco?

7

¿Cuál no se cuece, sino que se basa en maceración?

8

¿Qué fondo se usa para cremas, arroces y velouté vegetal?

9

¿Qué elaboración se obtiene con elementos aromáticos para cocer un producto concreto?

10

¿Qué ayuda a extraer sustancias y facilita el espumado en fondos claros?

11

¿Qué operación limpia el caldo y evita sabores fuertes no deseados?

12

¿Qué operación mejora el fondo retirando la capa sólida de grasa?

13

¿Qué se recomienda no añadir porque favorece el enranciamiento?

14

¿Qué fondo no requiere blanqueado previo?

15

¿Qué operación previa mejora la limpieza del fumet blanco?

16

¿Qué efecto tiene el fuego fuerte en el fumet?

17

¿Qué se añade al consomé para conseguir mayor transparencia?

18

¿Qué nombre recibe el manojo de hierbas aromáticas atadas?

19

¿Qué conviene hacer antes de reducir un fondo oscuro?

20

¿Qué proceso ayuda a conservar mejor un fondo recién colado?

 
Are you sure you want to leave the page?

If you leave the page, you will lose your game progress.