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Propiedades y Tipos de Lípidos

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Conceptos clave sobre lípidos y sus clases.

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Kati Torres
Kati Torres
Costa Rica

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Propiedades y Tipos de Lípidos
 

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Conceptos clave sobre lípidos y sus clases.

by Kati Torres
1

Grupo diverso de sustancias no polares que se disuelven en solventes orgánicos.

2

Lípidos líquidos a temperatura ambiente con punto de fusión bajo 20 °C.

3

Lípidos sólidos a temperatura ambiente, con punto de fusión entre 20 °C y 37 °C.

4

Lípidos con punto de fusión superior a 37 °C que se vuelven líquidos con calor.

5

Reacción por la cual se une un ácido graso y un alcohol (glicerol), para formar triglicéridos.

6

Compuestos formados por tres ácidos grasos unidos a glicerol, liberando agua.

7

Lípidos con dos ácidos grasos y un grupo fosfato, con parte polar y apolar.

8

Conexión entre el ácido graso y el glicerol por reacciones de condensación.

9

Ácidos grasos sin dobles enlaces, con la mayor cantidad de hidrógeno posible.

10

Ácidos con un solo doble enlace entre carbonos, con menos hidrógeno que el máximo.

11

Ejemplo de disolvente no polar

12

Tipo de ácido graso insaturado que tiene los átomos de hidrógeno situados al mismo lado en los carbonos que tienen el doble enlace. Generalmente so líquidos a temperatura ambiente.

13

Ácido graso insaturado que tiene los átomos de hidrógeno situados en lados opuestos en los carbonos que tienen el doble enlace. Son sólidos a temperatura ambiente, se producen artificialmente por hidrogenación de aceites originando grasas dañinas

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