Froggy Jumps TOMA, PRESERVACIÓN Y TRANSPORTE DE MUESTRAS DE AGUAS Y ALIMENTOSOnline version ACTIVIDAD DE ENTRENIMIENTO PARA EVALUAR LO APRENDIDO by Andres Lemus 1 ¿Cuál es el objetivo del Decreto 1575 de 2007? a Controlar residuos industriales. b Garantizar agua apta para consumo humano. c Regular alimentos. 2 ¿Qué mide el IRCA? a Riesgo sanitario del agua. b Nivel de cloro. c Temperatura. 3 ¿Cuál es un parámetro físico del agua? a Turbiedad. b Plomo. c E. coli. 4 ¿Quién debe garantizar la calidad del agua? a Ciudadanos. b Policía. c Prestadores del servicio. 5 ¿Cuánto tiempo se debe purgar el grifo antes de tomar la muestra? a 30 segundos. b 1 minuto. c 2–3 minutos. 6 ¿Qué volumen mínimo se requiere para muestra microbiológica? a 100 ml. b 250 ml. c 2 litros. 7 ¿Cuál es la temperatura adecuada de transporte? a 10–15 °C. b 0 °C. c 2–5 °C. 8 ¿Qué factor puede alterar una muestra? a Temperatura b Etiquetado c Registro 9 ¿Qué sustancia contienen los frascos microbiológicos? a Cloro b Ácido nítrico c Tiosulfato de sodio 10 ¿Qué pasa si la muestra se congela? a Mejora resultados b No afecta c Puede alterarse 11 ¿Qué es un alimento? a Una porción de muestra. b Una porción de muestra para verificar resultados. c Una sustancia que los seres vivos consumen para subsistir, y que aportan energía y nutrientes. 12 ¿Cuál de estos es un alimento de mayor riesgo? a Pasta b Café c Embutidos 13 ¿Cuál de estos es un alimentos de control especial? a Agua b Panela c Mermelada 14 ¿Cuál es el número de unidades a analizar en un lote (n) que establece la resolución 1407 de 2022? a 5 b 3 c 2 15 ¿El número de acta debe coincidir con el número de muestra? a Verdadero b Falso c No aplica
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