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Ultraprocesados en una palabra

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Ultraprocesados en una palabra
 

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Ultraprocesados en una palabraOnline version

Términos clave de los ultraprocesados

by Maria José Henao Valencia
1

Formulaciones industriales complejas diseñadas para crear adicción alimentaria mediante combinaciones de azúcares, grasas y aditivos que alteran nuestra percepción del sabor.

2

Enfermedad crónica y multifactorial caracterizada por una acumulación excesiva o anormal de grasa corporal

3

Proceso voluntario, consciente y educable mediante el cual se ingieren alimentos para proporcionar al organismo la energía y nutrientes necesarios para vivir

4

Se define por su preparación y servicio inmediatos, siendo opciones accesibles y de bajo costo, pero generalmente altas en calorías, grasas saturadas, azúcar y sodio, y bajas en nutrientes esenciales

5

Son necesarias para el crecimiento, reparación celular y el sistema inmunológico, consumiéndose a través de fuentes animales y vegetales.

6

Cuidar de su cuerpo y mente al tomar decisiones que favorezcan su bienestar general

7

Conjunto de actividades económicas del sector secundario que transforman materias primas y recursos naturales en productos elaborados, semielaborados o equipos, utilizando maquinaria, energía y mano de obra

8

Conjunto de individuos que conviven de manera organizada, compartiendo un territorio, cultura, instituciones y normas de conducta en común

9

Sistema natural formado por un conjunto de seres vivos (biocenosis) y el medio físico donde se relacionan (biotopo), incluyendo el intercambio de materia y energía entre ellos

10

Estado producido en un ser vivo por la alteración de la función de uno de sus órganos o de todo el organismo.

8
2
1
10
4
5
9
3
6
7
1

endulzante común en muchos productos procesados.

2

lípido añadido para textura o sabor.

3

mineral que realza sabor y conserva.

4

sustancias que prolongan la vida útil.

5

pigmentos que modifican aspecto.

6

sustitutos del azúcar para endulorar.

7

sustancias añadidas para sabor, textura o conservación.

8

agentes que espesan líquidos.

6
2
1
4
7
5
3
 
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