Trabajo en equipo en un restaurant

Froggy Jumps

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Colaboración en servicio

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LA MANÁ INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR LA MANÀ

Ecuador

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Froggy Jumps Trabajo en equipo en un restaurantOnline version Colaboración en servicio by LA MANÁ INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR LA MANÀ 1 ¿Cuál es la clave para un servicio fluido entre cocina y mesas? a Delegar todo al encargado sin seguir instrucciones b Comunicación clara y protocolos de turnos c Trabajar por separado sin avisos 2 ¿Qué actitud evita retrasos en la entrega de mesas? a Pedir ayuda solo al cliente b Esperar a que otro haga todo el trabajo c Proactividad y coordinación con el equipo 3 En un turno ocupado, ¿qué indica una buena delegación? a Ignorar las peticiones del equipo b Hacerlo todo uno mismo c Distribuir tareas entre cocineros, meseros, personal de apoyo 4 ¿Qué hace un equipo bien sincronizado durante el servicio? a Moverse sin comunicarse b Rápidos cambios de roles y aviso de incidencias c Trabajar de forma aislada 5 ¿Cómo se debe manejar un error con un cliente? a Ocultar el fallo para no complicar b Responder con enojo al cliente c Informar al equipo y corregir con rapidez 6 ¿Qué norma reduce confusiones en el restaurant? a Reuniones breves al inicio del servicio b Cambiar de tarea sin avisar c Trabajar con la música a máximo volumen 7 ¿Qué acción favorece la limpieza y organización? a Acumular tareas para más tarde b Dejar que alguien más haga la limpieza c Roles claros y limpieza compartida 8 ¿Cómo se debe comunicar una necesidad de último minuto? a Interrumpir a otros sin explicación b Esperar a que termine la ronda c Avisar al responsable y adaptar plan de servicio 9 ¿Qué hábito ayuda a evitar malentendidos? a Hablar siempre por encima b Imponer decisiones sin consultar c Mostrar empatía y escuchar al equipo

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¿Cuál es la clave para un servicio fluido entre cocina y mesas?

Delegar todo al encargado sin seguir instrucciones

Comunicación clara y protocolos de turnos

Trabajar por separado sin avisos

¿Qué actitud evita retrasos en la entrega de mesas?

Pedir ayuda solo al cliente

Esperar a que otro haga todo el trabajo

Proactividad y coordinación con el equipo

En un turno ocupado, ¿qué indica una buena delegación?

Ignorar las peticiones del equipo

Hacerlo todo uno mismo

Distribuir tareas entre cocineros, meseros, personal de apoyo

¿Qué hace un equipo bien sincronizado durante el servicio?

Moverse sin comunicarse

Rápidos cambios de roles y aviso de incidencias

Trabajar de forma aislada

¿Cómo se debe manejar un error con un cliente?

Ocultar el fallo para no complicar

Responder con enojo al cliente

Informar al equipo y corregir con rapidez

¿Qué norma reduce confusiones en el restaurant?

Reuniones breves al inicio del servicio

Cambiar de tarea sin avisar

Trabajar con la música a máximo volumen

¿Qué acción favorece la limpieza y organización?

Acumular tareas para más tarde

Dejar que alguien más haga la limpieza

Roles claros y limpieza compartida

¿Cómo se debe comunicar una necesidad de último minuto?

Interrumpir a otros sin explicación

Esperar a que termine la ronda

Avisar al responsable y adaptar plan de servicio

¿Qué hábito ayuda a evitar malentendidos?

Hablar siempre por encima

Imponer decisiones sin consultar

Mostrar empatía y escuchar al equipo

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En un turno ocupado, ¿qué indica una buena delegación?

¿Qué hace un equipo bien sincronizado durante el servicio?

¿Cómo se debe manejar un error con un cliente?

¿Qué norma reduce confusiones en el restaurant?

¿Qué acción favorece la limpieza y organización?

¿Cómo se debe comunicar una necesidad de último minuto?

¿Qué hábito ayuda a evitar malentendidos?

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