Quiz: Actividad Antioxidante

Froggy Jumps

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Conoce antioxidantes y acciones

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Christopher Chaves

Costa Rica

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Quiz: Actividad Antioxidante


Froggy Jumps Quiz: Actividad AntioxidanteOnline version Conoce antioxidantes y acciones by Christopher Chaves 1 ¿Qué es un radical libre desde el punto de vista químico? a Una molécula con carga neutra y estable. b Un átomo o molécula con un electrón desapareado en su orbital externo. c Una proteína encargada de acelerar reacciones de oxidación. 2 ¿Cuál es la función principal de un antioxidante? a Aumentar la producción de especies reactivas de oxígeno. b Donar electrones a los radicales libres para estabilizarlos. c Romper los enlaces peptídicos de las proteínas oxidadas. 3 ¿Qué sucede con el reactivo DPPH en presencia de una sustancia antioxidante? a Cambia de color violeta a amarillo. b Cambia de color incoloro a azul intenso. c Se precipita en el fondo del tubo de ensayo. 4 El método FRAP basa su medición en la capacidad de la muestra para. a Reducir el hierro de su estado férrico a ferroso. b Oxidar el cobre de un estado cuproso a cúprico. c Sintetizar nuevas moléculas de Vitamina C. 5 ¿Qué fenómeno ocurre cuando hay un exceso de radicales libres que supera la capacidad de defensa del organismo? a Hidrólisis enzimática. b Estrés oxidativo. c Isomerización proteica. 6 ¿Cuál de los siguientes compuestos es un ejemplo clásico de un antioxidante hidrosoluble? a Ácido ascórbico (Vitamina C) b Colesterol c Ácido clorhídrico 7 En el experimento de actividad antioxidante, una mayor decoloración del reactivo DPPH indica? a Que la muestra tiene nula capacidad antioxidante b Que la muestra tiene una alta capacidad antioxidante c Que la muestra contiene una alta concentración de proteínas 8 Los polifenoles, comúnmente encontrados en plantas y tés, actúan principalmente como? a Agentes oxidantes fuertes b Atrapadores de radicales libres c Catalizadores de la peroxidación lipídica 9 ¿Qué instrumento de laboratorio se utiliza para cuantificar la actividad antioxidante mediante los cambios de color? a Centrífuga b Espectrofotómetro c Microscopio óptico 10 ¿Por qué se considera que los radicales libres son peligrosos para las células? a Porque pueden dañar lípidos de membrana, proteínas y el ADN b Porque aumentan el pH celular de manera extrema c Porque impiden la absorción de agua por parte de la célula

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¿Qué es un radical libre desde el punto de vista químico?

¿Cuál es la función principal de un antioxidante?

¿Qué sucede con el reactivo DPPH en presencia de una sustancia antioxidante?

El método FRAP basa su medición en la capacidad de la muestra para.

¿Qué fenómeno ocurre cuando hay un exceso de radicales libres que supera la capacidad de defensa del organismo?

¿Cuál de los siguientes compuestos es un ejemplo clásico de un antioxidante hidrosoluble?

En el experimento de actividad antioxidante, una mayor decoloración del reactivo DPPH indica?

Los polifenoles, comúnmente encontrados en plantas y tés, actúan principalmente como?

¿Qué instrumento de laboratorio se utiliza para cuantificar la actividad antioxidante mediante los cambios de color?

¿Por qué se considera que los radicales libres son peligrosos para las células?