Actividad: METODOLOGIA 8D´s

Froggy Jumps

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Custionario sobre el proyecto de la pozoleria lulu aplicando la metodologia 8D´s

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Roberto Perez Rodriguez

Mexico

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Actividad: METODOLOGIA 8D´s


Froggy Jumps Actividad: METODOLOGIA 8D´sOnline version Custionario sobre el proyecto de la pozoleria lulu aplicando la metodologia 8D´s by Roberto Perez Rodriguez 1 ¿Cuál es el problema principal identificado en la Pozolería Lulu que motivó el proyecto? a La comida tenía mal sabor y los precios eran muy altos. b Deficiencias en la atención, tiempos de servicio prolongados y errores en los pedidos. c El establecimiento no contaba con baño ni zona de lavado. 2 ¿Qué herramienta se utilizó para identificar las causas raíz (mano de obra, métodos, maquinaria, etc.) del servicio deficiente? a Diagrama de Flujo. b Diagrama de Ishikawa (Causa-Efecto) c Encuesta de satisfacción. 3 Según la técnica de los "5 Porqués", ¿cuál fue la causa raíz de que los pedidos fueran incorrectos? a Falta de un sistema estandarizado de pedidos b El cocinero no escuchaba bien al mesero. c Los clientes cambiaban de opinión a último momento. 4 ¿Qué acción de contención (D3) se implementó de forma inmediata y temporal para reducir los errores? a Contratar más personal de limpieza. b Verificación del 100% de los pedidos antes de su entrega. c Regalar bebidas a los clientes que esperaban mucho tiempo. 5 ¿Cómo se reorganizó el trabajo en la cocina como parte de las acciones correctivas (D5)? a Se dividió el trabajo en estaciones: Preparación, Montaje y Servicio. b Se eliminó el proceso de registro para ir más rápido. c Se asignó a todo el personal a la toma de pedidos. 6 ¿Cuál fue el resultado obtenido en el tiempo promedio de servicio tras aplicar la metodología? a Se mantuvo en 25 minutos pero con mejor actitud. b Aumentó a 30 minutos por el exceso de control. c Se redujo de 25 minutos a 15 minutos 7 ¿En cuánto se redujo la tasa de errores en los pedidos después de implementar el sistema de comandas? a Del 50% al 20%. b Del 30% al 5%. c Se eliminaron los errores al 100%. 8 ¿Qué significa el concepto "Kaizen" mencionado en el marco teórico? a Reducción de costos a cualquier precio. b Cambio para mejor o mejora constante. c Sistema de limpieza profunda japonesa. 9 ¿Cuál es el objetivo de la disciplina D7 (Prevención de recurrencia)? a Celebrar con el equipo el fin del proyecto. b Documentar procesos y establecer controles para asegurar la estabilidad a largo plazo. c Pedir disculpas a los clientes que tuvieron malas experiencias antes.

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¿Cuál es el problema principal identificado en la Pozolería Lulu que motivó el proyecto?

¿Qué herramienta se utilizó para identificar las causas raíz (mano de obra, métodos, maquinaria, etc.) del servicio deficiente?

Según la técnica de los "5 Porqués", ¿cuál fue la causa raíz de que los pedidos fueran incorrectos?

¿Qué acción de contención (D3) se implementó de forma inmediata y temporal para reducir los errores?

¿Cómo se reorganizó el trabajo en la cocina como parte de las acciones correctivas (D5)?

¿Cuál fue el resultado obtenido en el tiempo promedio de servicio tras aplicar la metodología?

¿En cuánto se redujo la tasa de errores en los pedidos después de implementar el sistema de comandas?

¿Qué significa el concepto "Kaizen" mencionado en el marco teórico?

¿Cuál es el objetivo de la disciplina D7 (Prevención de recurrencia)?