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Crucigrama de Manipulación Alimentaria

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Crucigrama de Manipulación Alimentaria
 

Crossword Puzzle

Crucigrama de Manipulación AlimentariaOnline version

Términos clave de seguridad alimentaria

by Amelia
1

Conjunto de prácticas para evitar contaminación.

2

Nivel de calor o frío que afecta la seguridad.

3

Eliminar gérmenes para evitar enfermedades.

4

Proceso de calentar alimentos hasta que estén listos para comer.

5

Mantener la calidad y seguridad por más tiempo.

6

Reducción de temperatura para retardar deterioro.

7

Orden y uso de productos según fecha de compra.

8

Colocar datos sobre origen, fecha y estado.

3
7
6
5
8
4
1
2
1

Conjunto de prácticas para evitar contaminación.

2

Nivel de calor o frío que afecta la seguridad.

3

Eliminar gérmenes para evitar enfermedades.

4

Proceso de calentar alimentos hasta que estén listos para comer.

5

Mantener la calidad y seguridad por más tiempo.

6

Reducción de temperatura para retardar deterioro.

7

Orden y uso de productos según fecha de compra.

8

Colocar datos sobre origen, fecha y estado.

3
7
6
5
8
4
1
2
1

1.Estado en el que un alimento no causa daño

2

2.Conjunto de prácticas para evitar contaminación

3

3.Sistema para identificar productos por grupos

4

4.Parte del cuerpo clave en la manipulación

5

5.Acción de quitar suciedad visible

6

6.Acción de eliminar microorganismos

7

7.Permite saber origen y destino del producto

8

8.Lugar donde se guarda la fruta

9

9.Tipo de contaminación entre superficies o productos

10

10.Actitud obligatoria del trabajador ante normas y seguridad

11

Relativo al campo

12

Presencia de peligros en el alimento

13

Paso inicial donde se revisa el producto

14

Mantener la fruta en buen estado

15

Prácticas habituales

16

Problemas que deben registrarse y comunicarse

17

Control continuo del proceso y del estado del producto

7
11
3
10
9
17
12
8
5
4
6
14
15
16
13
1
2
 
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