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Origen y evolución de los alimentos funcionales

Created by

Mariangel Calvache
Mariangel Calvache
Ecuador

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Historia de los alimentos funcionales
 

Historia de los alimentos funcionalesOnline version

Origen y evolución de los alimentos funcionales

by Mariangel Calvache
1

¿Los alimentos funcionales se relacionan con avances en la Nutrición que buscan prevenir enfermedades crónicas?

2

¿Europa acuñó el término antes que Japón en la década de 1980?

3

¿Los probióticos, fibra, antioxidates, ácidos grasos esenciales y el colesterol LDL son considerados compuestos bioactivos?

4

¿Todos los alimentos funcionales deben modificarse genéticamente para ser eficaces?

5

¿El primer alimento funcional fue descubierto en el Ártico en el siglo XIX?

6

¿Los alimentos funcionales nacieron en la Antigua Grecia como primera forma de medicina cotidiana?

7

¿Se consideran probióticos y prebióticos como ejemplos de alimentos funcionales?

8

¿El concepto de alimentos funcionales se asocia con beneficios para la salud más allá de la nutrición básica?

9

¿No existe ninguna regulación internacional ni guía sobre alimentos funcionales en el mundo?

10

¿La historia de los alimentos funcionales refleja la relación entre nutrición y prevención de enfermedades crónicas?

11

¿Entre 1800 y 1930 la nutrición científica se centró exclusivamente en el sabor de los alimentos?

12

Entre 1990 y 2000 aparece el concepto de 'alimentos funcionales'.

13

Entre 2010 y 2024 se busca la nutrición personalizada basada en evidencia.

14

Entre 1940 y 1980 aumentan estudios sobre la relación entre dieta y prevención de enfermedades crónicas.

 
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