Food Additives Essentials

Froggy Jumps

Played 3

Create copy

About this activity

Quiz on common food additives

Created by

Reniita Fatjah

Indonesia

Download the paper version to play

Top 10 results

#	Player	Accuracy	time
1	Reniita Fatjah April 28, 2026	% 95	02:52

Do you want to stay in the Top 10 of this game? Log in to identify yourself.

Make your own free game from our game creator

Compete against your friends to see who gets the best score in this game

Make challenge

pizza

Lorelay Tyana

Romania

(258)

joc despre pizza
The Integumentary System

Breanna Nesbitt

United States

(58)

Functions and Structures of the skin
Bill of Rights Game - The Constitutionalist

Doni The Don

United States

(89)

Test your knowledge on the Bill of Rights. A fun way to test your knowledge and focus on where you need to improve.
Ethos, Pathos, and Logos Quiz

Kristine Vester

United States

(131)

Test your knowledge of ethos, pathos, and logos with these 10 questions on examples of persuasive techniques.
Phlebotomy Order of Draw Quiz

Pamela Chapman

United States

(59)

Test your knowledge of the order of draw in Phlebotomy with these 10 questions!

		%
	Anonymous	%
		%
		%

Print your game

Food Additives Essentials


Froggy Jumps Food Additives EssentialsOnline version Quiz on common food additives by Reniita Fatjah 1 What is a common role of food additives? a To preserve food and improve texture, color, or flavor. b To increase protein content c To cook foods faster 2 Which is a common artificial colorant? a Natural beta-carotene b Tartrazine (Yellow No. 5) c Beet juice 3 What does an E-number indicate? a A country of origin code b A hazard rating c That the additive is approved for use in the EU 4 Which is a preservative additive? a Citric acid b Sodium benzoate c Glucose 5 What is the role of an emulsifier? a Helps mix oil and water b Preserves color c Adds sweetness 6 Which is a common antioxidant additive? a Monosodium glutamate b Ascorbic acid (Vitamin C) c Sodium chloride 7 Which is a natural colorant? a Beet juice b Tartrazine (Yellow No. 5) c Curcumin (artificial) 8 Which additive is a preservative used in processed meats? a Sodium nitrite b Citric acid c Water 9 What does a thickening agent do? a Increases aroma b Increases viscosity to improve texture c Adds sweetness 10 Which additive is a flavor enhancer? a Monosodium glutamate (MSG) b Ascorbic acid c Sodium nitrite 11 Berikut pernyataan yang benar tentang zat aditif adalah .... kecuali a Bahan atau zat kimia yang, apabila dikonsumsi terus menerus bisa membua candu b Bahan yang ditambahkan dengan sengaja ke dalam makanan atau minuman c Bahan untuk memperbaiki penampilan, citarasa, tekstur, aroma, dan untuk memperpanjang daya simpan 12 Pewarna alami yang digunakan dalam pembuatan nasi kuning adalah ….. a daun pandan b kunyit c buah naga 13 Tumbuhan di samping bisa digunakan sebagai pewarna alami. alternatif jika tidak ada pewarna alami di samping menggunakan ... a Brillian Blue FCF b Sunset Yellow FCF c Tartrazine 14 Pada beberapa kemasan makanan yang tertulis komposisinya terdiri dari siklamat, natrium benzoate, kurkumin, isoamil, aspartam, natrium nitrit, tartazin dan oktil asetat. Dari komposisi tersebut yang termasuk pemanis dan pengawet adalah …. a siklamat dan kurkumin b natrium nitrit dan aspartam c aspartam dan natrium benzoat 15 Monosodium Glutamat (MSG) adalah zat aditif pada makanan yang berfungsi sebagai …. a pewarna b penyedap c pemberi aroma 16 Monosodium glutamat, siklamat, dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan zat aditif yang berguna untuk…. a pengawet,penyedap,pemanis b pemanis,penyedap,pengawet c penyedap,pemanis,pengawet 17 Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah …. a pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak b pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar c pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan 18 a 2,4,6 b 1,2,4 c 4,5,6 19 produsen makanan sering kali memberikan zat-zat tambahan pada produknya natrium benzoat dan amil asetat yang ditambahkan pada makanan atau minuman masing - masing berfungsi sebagai ..... a penyedap dan pemanis b penyedap dan pengawet c pengawet dan penguat aroma 20 fungsi utama dari penambahan zat pewarna pada makanan adalah ..... a meningkatkan cita rasa makanan b membuat makanan terasa lebih menarik dan segar c membuat makanan lebih tahan lama dan awet 21 natrium nitrit digunakan sebagai pengawet untuk mempertahankan warna daging dan ikan .... a benar b salah c 22 butil hidroksi anisol atau (BHA) dan butil hidroksi toluena (BHT) ditambahkkan pada makanan yang mengandung rasa buah a benar b salah c 23 pewarna buatan dipilih karena memiliki banyak keunggulan salah satunya adalah ..... a murah dan praktis b warna tidak kuat c warna tertentu saja yang ada 24 warna hijau dapat menggunakan jenis pewarna buatan .... a sunset yellow FCF b fast green FCF c allura red AC 25 berikut ini yang bukan termasuk cara pengawetan dengan metode alami adalah .... a pemanasan b pendinginan c pewarnaan

Food Additives Essentials

Froggy Jumps

About this activity

Created by

Download the paper version to play

Top Games

Froggy Jumps

pizza

Froggy Jumps

The Integumentary System

Froggy Jumps

Bill of Rights Game - The Constitutionalist

Froggy Jumps

Ethos, Pathos, and Logos Quiz

Froggy Jumps

Phlebotomy Order of Draw Quiz

Froggy Jumps

Food Additives EssentialsOnline version

by Reniita Fatjah

What is a common role of food additives?

Which is a common artificial colorant?

What does an E-number indicate?

Which is a preservative additive?

What is the role of an emulsifier?

Which is a common antioxidant additive?

Which is a natural colorant?

Which additive is a preservative used in processed meats?

What does a thickening agent do?

Which additive is a flavor enhancer?

Berikut pernyataan yang benar tentang zat aditif adalah .... kecuali

Pewarna alami yang digunakan dalam pembuatan nasi kuning adalah …..

Tumbuhan di samping bisa digunakan sebagai pewarna alami. alternatif jika tidak ada pewarna alami di samping menggunakan ...

Pada beberapa kemasan makanan yang tertulis komposisinya terdiri dari siklamat, natrium benzoate, kurkumin, isoamil, aspartam, natrium nitrit, tartazin dan oktil asetat. Dari komposisi tersebut yang termasuk pemanis dan pengawet adalah ….

Monosodium Glutamat (MSG) adalah zat aditif pada makanan yang berfungsi sebagai ….

Monosodium glutamat, siklamat, dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan zat aditif yang berguna untuk….

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ….

produsen makanan sering kali memberikan zat-zat tambahan pada produknya natrium benzoat dan amil asetat yang ditambahkan pada makanan atau minuman masing - masing berfungsi sebagai .....

fungsi utama dari penambahan zat pewarna pada makanan adalah .....

natrium nitrit digunakan sebagai pengawet untuk mempertahankan warna daging dan ikan ....

butil hidroksi anisol atau (BHA) dan butil hidroksi toluena (BHT) ditambahkkan pada makanan yang mengandung rasa buah

pewarna buatan dipilih karena memiliki banyak keunggulan salah satunya adalah .....

warna hijau dapat menggunakan jenis pewarna buatan ....

berikut ini yang bukan termasuk cara pengawetan dengan metode alami adalah ....