Ensalada Regia: Higiene y Preparación

Froggy Jumps

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Higiene y preparación de la ensalada

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Hdezcarlos Saenz

Mexico

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Ensalada Regia: Higiene y Preparación


Froggy Jumps Ensalada Regia: Higiene y PreparaciónOnline version Higiene y preparación de la ensalada by Hdezcarlos Saenz 1 ¿Por qué es importante lavarse las manos antes de preparar alimentos? a Porque así se siente mejor la piel. b Porque la costumbre es necesaria para empezar c Para evitar contaminaciones y eliminar microorganismos. 2 Según las recomendaciones del IMSS, ¿cuánto tiempo debe durar un correcto lavado de manos? a Al menos 20 segundos. b 10 segundos c 1 minuto completo 3 Menciona al menos tres momentos en los que debes volver a lavarte las manos durante la preparación. a Antes de empezar, después de manipular alimentos crudos, después de sonarte la nariz o toser. b Al finalizar la práctica, al salir del lugar, al comer 4 ¿Por qué se deben lavar bien las papas antes de pelarlas? a Para eliminar suciedad y residuos de pesticidas. b Para que sean más sabrosas. c Para que se destaquen los colores al cortarlas 5 ¿Qué función tiene hacer surcos en las papas antes de cortarlas? a Facilitar el corte y evitar que se desmenjen. b Cambiar el sabor de la papa c Hacer que se cocinen más rápido 6 ¿Cómo deben quedar cortadas las papas para esta receta? a En tiras largas b En rodajas gruesas c En trozos pequeños para hacer puré. 7 ¿Para qué se utiliza el apio dentro de la ensalada regia? a Para espesar la mezcla b Para colorear la ensalada c Dar crujido y sabor. 8 ¿Qué tipo de chiles se utilizan en esta preparación? a Pimientos verdes maduros b Chiles jalapeños curtidos (tales como jalapeños). c Chiles habanero frescos 9 ¿Por qué los jalapeños curtidos aportan un sabor distinto a la ensalada? a Disminuyen la acidez b Aportan picor y sabor característico. c Endulzan la mezcla 10 ¿Cuánto tiempo deben cocerse los huevos una vez que el agua empieza a hervir? a Entre 9 y 12 minutos. b 20 minutos c 2-3 minutos 11 ¿Por qué se agrega vinagre al agua donde se cuecen los huevos? a Para facilitar el pelado y evitar que la cáscara se empiece a desprender. b Para darle color a la cáscara c Para acelerar la cocción 12 ¿Qué puede pasar si los huevos se dejan menos tiempo del necesario? a La yema queda líquida o semilíquida. b Se vuelven duros como piedra c Se vuelven más nutritivos 13 ¿Cómo puedes saber si las papas ya están listas para hacer puré? a Al olerlas b Al cambiar de color c Al pincharlas con un tenedor y que se deshagan fácilmente. 14 ¿Qué utensilio puede ayudarte a comprobar la cocción de las papas? a Una espátula b Un tenedor. c Una batidora eléctrica 15 Elaboración final: ¿Qué se hace con las papas después de cocerlas? a Se tiran b Se sirven enteras c Se usan para preparar puré. 16 ¿Por qué es importante que el puré no tenga trozos grandes? a Para obtener una textura suave y homogénea. b Para que sea más débil c Para que se enfríe rápido 17 ¿En qué momento se agregan el apio y los jalapeños? a Al iniciar la preparación b Después de comer c Durante la elaboración final, al mezclarlos con el puré y patatas. 18 ¿Qué textura debe tener la ensalada regia al final? a Con trozos duros b Textura seca c Textura suave y bien mezclada, sin trozos grandes. 19 ¿Qué medidas de higiene deben mantenerse aun después de terminar la preparación? a Dejar todo a temperatura ambiente b Mantener limpieza, refrigerar y limpiar utensilios y superficies. c Ignorar el equipo de cocina 20 ¿Por qué es importante conservar los alimentos refrigerados si no se consumen inmediatamente? a Para cambiar el sabor gradualmente b Para evitar la proliferación de bacterias. c Para acelerar la cocción

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by Hdezcarlos Saenz

¿Por qué es importante lavarse las manos antes de preparar alimentos?

Según las recomendaciones del IMSS, ¿cuánto tiempo debe durar un correcto lavado de manos?

Menciona al menos tres momentos en los que debes volver a lavarte las manos durante la preparación.

¿Por qué se deben lavar bien las papas antes de pelarlas?

¿Qué función tiene hacer surcos en las papas antes de cortarlas?

¿Cómo deben quedar cortadas las papas para esta receta?

¿Para qué se utiliza el apio dentro de la ensalada regia?

¿Qué tipo de chiles se utilizan en esta preparación?

¿Por qué los jalapeños curtidos aportan un sabor distinto a la ensalada?

¿Cuánto tiempo deben cocerse los huevos una vez que el agua empieza a hervir?

¿Por qué se agrega vinagre al agua donde se cuecen los huevos?

¿Qué puede pasar si los huevos se dejan menos tiempo del necesario?

¿Cómo puedes saber si las papas ya están listas para hacer puré?

¿Qué utensilio puede ayudarte a comprobar la cocción de las papas?

Elaboración final: ¿Qué se hace con las papas después de cocerlas?

¿Por qué es importante que el puré no tenga trozos grandes?

¿En qué momento se agregan el apio y los jalapeños?

¿Qué textura debe tener la ensalada regia al final?

¿Qué medidas de higiene deben mantenerse aun después de terminar la preparación?

¿Por qué es importante conservar los alimentos refrigerados si no se consumen inmediatamente?