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Mercado agrario de Perú y PunoOnline version
Texto con conceptos clave
La
regi f3n
presenta
una
econom eda
fuertemente
vinculada
a
las
actividades
agropecuarias
,
debido
a
que
gran
parte
de
la
poblaci f3n
rural
depende
de
la
agricultura
y
la
ganader eda
como
principales
medios
de
subsistencia
e
ingresos
.
Adem e1s
,
el
altiplano
pune f1o
,
ubicado
aproximadamente
entre
los
3
800
y
4
300
m
s
.
n
.
m
.
,
posee
condiciones
ecol f3gicas
adecuadas
para
el
desarrollo
de
cultivos
andinos
y
actividades
pecuarias
tradicionales
,
aunque
tambi e9n
enfrenta
fuertes
limitaciones
clim e1ticas
propias
de
las
zonas
altoandinas
.
Seg fan
el
Perfil
Productivo
Regional
del
MIDAGRI
,
Puno
cuenta
con
aproximadamente
y
una
superficie
agropecuaria
de
.
No
obstante
,
persisten
importantes
limitaciones
estructurales
,
debido
a
que
solo
el
de
la
superficie
agropecuaria
posee
t edtulo
de
propiedad
y
fanicamente
el
de
la
superficie
agr edcola
tiene
acceso
a
riego
,
lo
que
evidencia
una
fuerte
dependencia
de
las
lluvias
y
condiciones
clim e1ticas
(
MIDAGRI
,
2025
)
.
Dentro
del
Valor
Bruto
de
Producci f3n
agr edcola
departamental
,
la
papa
representa
el
principal
cultivo
con
una
participaci f3n
de
34
,
1
%
,
seguida
de
la
avena
forrajera
con
27
%
y
la
alfalfa
con
18
,
7
%
.
Tambi e9n
destacan
cultivos
andinos
como
,
,
haba
y
ca 1ihua
,
los
cuales
forman
parte
importante
de
la
econom eda
regional
y
de
la
seguridad
alimentaria
del
altiplano
.
Adem e1s
,
la
regi f3n
enfrenta
constantes
problemas
clim e1ticos
como
heladas
,
sequ edas
y
variaciones
t e9rmicas
extremas
,
factores
que
afectan
los
rendimientos
agr edcolas
y
pecuarios
.
A
ello
se
suman
problemas
de
minifundio
,
baja
tecnificaci f3n
,
limitada
infraestructura
vial
y
dificultades
de
comercializaci f3n
.
La
Tabla
3
muestra
las
principales
variables
estad edsticas
de
la
regi f3n
Puno
,
considerando
su
participaci f3n
dentro
del
Valor
Bruto
de
Producci f3n
(
VBP
)
,
rendimiento
agr edcola
,
volumen
de
producci f3n
y
aporte
a
la
producci f3n
nacional
.
Los
datos
evidencian
que
la
papa
constituye
el
cultivo
m e1s
importante
del
departamento
con
una
participaci f3n
de
34
,
1
%
del
VBP
agr edcola
,
seguida
de
la
)
y
la
)
.
Asimismo
,
se
observa
que
Puno
mantiene
una
participaci f3n
significativa
en
la
producci f3n
nacional
de
cultivos
andinos
y
forrajeros
,
especialmente
en
)
,
)
y
)
.
3
ACTORES
DEL
MERCADO
AGRARIO
El
mercado
agrario
debe
comprenderse
como
un
sistema
en
el
que
participan
diversos
actores
vinculados
entre
s ed
mediante
actividades
de
producci f3n
,
transformaci f3n
,
comercializaci f3n
y
consumo
.
Desde
el
enfoque
de
las
cadenas
agroalimentarias
,
no
solo
importa
la
producci f3n
agr edcola
,
sino
tambi e9n
las
relaciones
econ f3micas
y
sociales
que
se
generan
entre
todos
los
participantes
de
la
cadena
;
en
ese
sentido
,
et
al
.
(
2002
)
sostienen
que
la
cadena
agroalimentaria
involucra
una
concatenaci f3n
de
procesos
donde
intervienen
diferentes
actores
que
establecen
relaciones
y
ejecutan
acciones
orientadas
al
desarrollo
de
una
actividad
agr edcola
espec edfica
.
Asimismo
,
)
explica
que
las
empresas
agrarias
no
act faan
de
manera
aislada
,
ya
que
necesitan
establecer
relaciones
con
proveedores
,
compradores
y
organismos
reguladores
o
de
apoyo
para
responder
a
las
necesidades
del
mercado
;
por
ello
,
se
generan
redes
soci20econ f3micas
y
comerciales
que
permiten
la
permanencia
de
los
actores
dentro
de
la
cadena
agroalimentaria
y
favorecen
la
articulaci f3n
entre
producci f3n
y
comercializaci f3n
.
5
.
6
y
son
intermediarios
especializados
que
facilitan
la
conexi f3n
entre
productores
organizados
,
asociaciones
agrarias
,
agroindustrias
y
compradores
internacionales
.
A
diferencia
de
otros
intermediarios
,
generalmente
no
toman
posesi f3n
f edsica
del
producto
,
sino
que
act fan
como
representantes
comerciales
o
facilitadores
de
negocios
dentro
de
las
cadenas
agroexportadoras
.
Asimismo
,
su
funci f3n
principal
consiste
en
identificar
oportunidades
comerciales
,
negociar
condiciones
de
venta
y
coordinar
procesos
relacionados
con
exportaci f3n
,
certificaciones
y
requisitos
de
mercado
;
por
ello
,
permiten
que
peque f1os
y
medianos
productores
puedan
acceder
a
mercados
internacionales
que
normalmente
ser edan
dif edciles
de
alcanzar
de
manera
individual
.
Seg fan
)
,
las
cadenas
agroexportadoras
requieren
actores
especializados
capaces
de
responder
a
exigencias
relacionadas
con
calidad
,
trazabilidad
,
certificaciones
y
vol famenes
m ednimos
de
exportaci f3n
.
En
ese
sentido
,
los
brokers
cumplen
un
papel
importante
porque
articulan
la
producci f3n
nacional
con
mercados
internacionales
altamente
competitivos
como
Estados
Unidos
,
Europa
y
Asia
.
Adem e1s
,
estos
intermediarios
suelen
recibir
comisiones
por
las
operaciones
comerciales
que
gestionan
.
En
relaci f3n
con
ello
,
)
se f1ala
que
los
brokers
internacionales
aplican
diferentes
tipos
de
comisiones
vinculadas
a
servicios
de
intermediaci f3n
y
operaciones
comerciales
,
entre
las
que
destacan
las
comisiones
por
compraventa
,
cambio
de
divisa
,
spread
,
swap
,
custodia
,
mantenimiento
de
cuenta
,
cobro
de
dividendos
y
canon
de
bolsa
.
Asimismo
,
el
autor
explica
que
estos
costos
pueden
variar
dependiendo
del
volumen
negociado
,
el
mercado
internacional
y
el
tipo
de
operaci f3n
realizada
.
6
OFERTA
AGROPECUARIA
La
oferta
agropecuaria
comprende
la
cantidad
de
productos
agr edcolas
y
pecuarios
que
los
productores
est e1n
dispuestos
a
ofrecer
al
mercado
en
un
determinado
periodo
y
bajo
ciertas
condiciones
de
precio
,
clima
,
tecnolog eda
y
costos
de
producci f3n
.
En
el
Per fa
,
esta
oferta
presenta
una
fuerte
dependencia
de
factores
naturales
y
estructurales
,
debido
a
que
gran
parte
de
la
producci f3n
proviene
de
peque 1os
productores
rurales
que
enfrentan
limitaciones
de
infraestructura
,
financiamiento
y
acceso
tecnol f3gico
.
Seg fan
el
libro
Agribusiness
Management
,
los
agronegocios
se
desarrollan
dentro
de
un
sistema
agroalimentario
influenciado
por
procesos
biol f3gicos
,
econ f3micos
y
log edsticos
,
donde
la
producci f3n
depende
directamente
de
la
disponibilidad
de
recursos
,
la
eficiencia
productiva
y
las
condiciones
del
mercado
.
Asimismo
,
la
oferta
agropecuaria
se
relaciona
con
toda
la
cadena
de
abastecimiento
,
desde
la
producci f3n
primaria
hasta
la
comercializaci f3n
y
el
consumo
final
.
De
acuerdo
con
el
bolet edn
estad edstico
del
MIDAGRI
,
el
sector
agropecuario
peruano
registr f3
un
crecimiento
de
4
.
8
%
entre
2024
y
2025
,
mientras
que
el
subsector
agr edcola
creci f3
5
.
5
%
y
el
subsector
pecuario
3
.
4
%
,
reflejando
la
importancia
econ f3mica
del
agro
en
el
pa eds
.
Asimismo
,
informaci f3n
del
del
MIDAGRI
muestra
que
el
Per fa
cuenta
con
:
00
M e1s
de
2
.
2
millones
de
productores
agropecuarios
.
00
M e1s
de
36
millones
de
hect e1reas
agropecuarias
.
00
Solo
el
36
.
21
%
de
superficie
agr edcola
bajo
.
00
Apenas
el
8
.
25
%
de
productores
con
acceso
a
.
00
Solo
el
38
.
23
%
de
superficie
agropecuaria
con
.
00
Aproximadamente
el
60
.
14
%
de
superficie
cultivada
destinada
a
la
venta
.
En
el
caso
espec edfico
de
:
00
Existen
aproximadamente
215
,
170
productores
agropecuarios
.
00
La
superficie
agropecuaria
alcanza
las
4
,
135
,
984
hect e1reas
.
00
Solo
el
3
.
45
%
de
la
superficie
agr edcola
cuenta
con
riego
.
00
dúnicamente
el
4
.
03
%
de
productores
accede
a
cr e9dito
.
00
Solo
el
36
.
91
%
de
superficie
agropecuaria
posee
t edtulo
.
00
Apenas
el
14
.
98
%
de
superficie
cultivada
se
destina
a
la
venta
.
7
LEY
DE
LA
OFERTA
Y
DEMANDA
La
ley
de
la
oferta
y
la
demanda
explica
c f3mo
interact faan
productores
y
consumidores
dentro
del
mercado
agrario
.
En
t e9rminos
generales
,
cuando
la
oferta
de
un
producto
aumenta
y
la
demanda
se
mantiene
estable
,
los
precios
tienden
a
disminuir
.
Por
el
contrario
,
cuando
la
oferta
es
escasa
y
la
demanda
contin2a
siendo
alta
,
los
precios
aumentan
.
En
el
Per fa
,
la
din e1mica
de
la
oferta
y
la
demanda
agraria
tiene
una
gran
importancia
econ f3mica
y
social
,
ya
que
millones
de
familias
dependen
directamente
de
la
actividad
agropecuaria
.
Adem e1s
,
muchos
productos
agr edcolas
forman
parte
esencial
de
la
alimentaci f3n
diaria
de
la
poblaci f3n
,
como
la
,
el
,
el
y
la
,
cuyos
precios
suelen
variar
seg fan
la
producci f3n
disponible
en
cada
temporada
(
MIDAGRI
,
2025
)
.
Asimismo
,
la
nueva
Ley
Agraria
,
Ley
N
.
ba
32434
,
busca
fortalecer
la
competitividad
del
sector
mediante
incentivos
tributarios
,
promoci f3n
de
inversiones
,
generaci f3n
de
empleo
formal
y
mejoras
en
la
productividad
,
con
el
objetivo
de
equilibrar
el
crecimiento
de
la
oferta
agraria
y
responder
adecuadamente
a
la
demanda
nacional
e
internacional
(
Agraria
.
pe
,
2025
)
.
La
Ley
N
.
ba
32434
establece
un
marco
legal
orientado
a
impulsar
la
transformaci f3n
productiva
,
competitiva
y
sostenible
del
sector
agrario
peruano
.
Entre
sus
principales
objetivos
destacan
la
formalizaci f3n
de
peque f1os
productores
,
el
fortalecimiento
de
cadenas
productivas
,
la
asociatividad
agraria
y
el
acceso
a
mercados
m e1s
rentables
.
Adem e1s
,
la
norma
promueve
la
digitalizaci f3n
agr edcola
,
el
desarrollo
tecnol f3gico
,
el
acceso
al
financiamiento
y
la
implementaci f3n
de
infraestructura
de
riego
y
transporte
para
mejorar
la
productividad
y
estabilidad
del
mercado
agrario
peruano
.
|
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