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406. ACTIVIDAD GRUPOS FUNCIONALES QUÍMICOS

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RELACIONA LAS PROPIEDADES DE LOS GRUPOS FUNCIONALES

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CLAUDIA CHÁVEZ GUERRA
CLAUDIA CHÁVEZ GUERRA
Mexico
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RELACIONA LAS PROPIEDADES DE LOS GRUPOS FUNCIONALES

by CLAUDIA CHÁVEZ GUERRA
1

Los hidrocarburos son compuestos formados únicamente por átomos de e . Se dividen en principales según el tipo de enlace que une a sus carbonos .
Los alcanos son hidrocarburos saturados que se caracterizan por tener únicamente enlaces entre sus átomos de carbono . Su fórmula general es CnH2n + 2 y el miembro más simple de esta familia es el .
Por otro lado , los alquenos son hidrocarburos insaturados que contienen al menos un enlace carbono - carbono . Su fórmula general es CnH2n y su primer integrante es el .
Finalmente , los alquinos son hidrocarburos que presentan al menos un enlace en su estructura . Responden a la fórmula general CnH2n - 2 y el más conocido de ellos es el , muy utilizado en sopletes de soldadura .

2

Principales características de los hidrocarburos
? En lo que respecta al plano molecular , aunque cada tipo de hidrocarburo tiene una molécula distinta que permite diferenciarlos del resto , lo cierto es que todos ellos comparten una cadena de átomos de carbono .

? Los hidrocarburos pueden poseer un armazón de moléculas de forma o , y abiertas o . Dependiendo de qué hidrocarburo se trata , su ordenamiento y cantidad serán distintos . Por ejemplo , los hidrocarburos están formados por una cadena de carbono cerrada que no cuenta con carbonos terminales .

? Otra característica de los hidrocarburos es que son muy por lo que son muy utilizados para la transformación industrial y para obtener energía .

? El problema que presentan es que en su gran mayoría son elementos , que pueden emanar vapores peligrosos para la .

3

grupo hidroxilo
EL GRUPO HIDROXILO desempeña un papel fundamental en la estructura de muchas moléculas . Por ejemplo , los son una clase de compuestos orgánicos caracterizados por uno o más grupos hidroxilo unidos a un átomo de de un grupo alquilo ( cadena de ) . El y los alcoholes tienen propiedades similares , ya que las moléculas de agua contienen grupos hidroxilo que pueden formar enlaces de hidrógeno con otras moléculas de agua y con moléculas de alcohol , y viceversa .
El grupo hidroxilo se denomina grupo hidrófilo ( o " amante del agua " ) , porque forma enlaces de hidrógeno con el agua y aumenta la solubilidad de un alcohol en ella .
Los alcoholes con peso molecular tienden a ser solubles en agua , porque la parte hidrocarbonada de la molécula , que es hidrófoba ( o " repelente al agua " ) , es mayor a medida que aumenta el peso molecular . Debido a su alta polaridad , los alcoholes son mejores que los hidrocarburos para los compuestos iónicos y otras sustancias .

4

Química de los Alcoholes
Los son compuestos que se caracterizan por presentar el grupo funcional ( - OH ) unido a un átomo de carbono saturado . Para nombrarlos según las reglas de la IUPAC , se busca la cadena de carbonos más larga que contenga dicho grupo y se cambia la terminación del alcano correspondiente por el sufijo [ - ] .
Según el tipo de carbono al que está unido el grupo funcional , los alcoholes se clasifican en :
Un alcohol es si el carbono con el - OH está unido a un solo carbono ( como el etanol ) .
Es si está unido a dos carbonos ( como el 2 - propanol ) .
Es si el carbono portador del grupo - OH se enlaza a tres átomos de carbono ( como el 2 - metil - 2 - propanol ) .

En cuanto a sus propiedades físicas , los alcoholes presentan puntos de fusión y de ebullición notablemente más altos que los de los hidrocarburos de peso molecular similar . Esto se debe a la del grupo - OH , la cual permite la formación de enlaces o puentes de entre sus moléculas . A medida que la cadena de carbonos se vuelve más larga , el punto de aumenta debido al incremento de las fuerzas de Van der Waals , mientras que su en agua disminuye .

 
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