New game
Download
SCORM download
To be used in an LMS (Moodle, Blackboard...)
Regular download
To be published on a website or blog.
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.
Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.
Get Academic Plan
If you wish, you can download a demo game here and test its integration:
Share game
Crossword Puzzle
Crossword Puzzle

El Laboratorio de Texturas: Crucigrama de Esferificación

Integrate it into your platform
G. Classroom M. Teams
You can integrate the game into an LMS compatible with LTI 1.1 or LTI 1.3 such as Canvas, Moodle, or Blackboard. This way, the scores will be automatically saved into the platform’s gradebook.
Download
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Google Classroom with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Google Classroom, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Microsoft Teams with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Microsoft Teams, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.

If you wish, you can download a demo game here and test its integration:

Get Academic Plan

El Laboratorio de Texturas: Crucigrama de Esferificación

Crossword Puzzle

Played 9
Create copy

About this activity

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre la cocina del futuro! En este crucigrama deberás relacionar los agentes químicos, las técnicas y las aplicaciones culinarias que hacen posible la magia de la esferificación. Lee con atención cada pista para descubrir cómo los chefs de vanguardia logran atrapar los sabores en pequeñas cápsulas que explotan en la boca. ¡Acepta el reto y demuestra tu agilidad mental!

Created by

Jhoselin Maryn Condori Huanca
Jhoselin Maryn Condori Huanca
Bolivia

Download the paper version to play

Make your own free game from our game creator
Compete against your friends to see who gets the best score in this game
Make challenge

Top Games

 %
Anonymous
Anonymous
 %
%
%
You have exceeded the maximum number of games you can print with your current Plan.

To print as many games as you want, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Print your game
El Laboratorio de Texturas: Crucigrama de Esferificación
 

Crossword Puzzle

El Laboratorio de Texturas: Crucigrama de EsferificaciónOnline version

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre la cocina del futuro! En este crucigrama deberás relacionar los agentes químicos, las técnicas y las aplicaciones culinarias que hacen posible la magia de la esferificación. Lee con atención cada pista para descubrir cómo los chefs de vanguardia logran atrapar los sabores en pequeñas cápsulas que explotan en la boca. ¡Acepta el reto y demuestra tu agilidad mental!

by Jhoselin Maryn Condori Huanca
1

Consiste en transformar un líquido en esferas que tienen una fina membrana gelificada por fuera y un núcleo completamente líquido por dentro, el cual explota en la boca al morderlo.

2

Es un polvo natural extraído de algas marinas que se disuelve en el líquido para darle cuerpo y actuar como la "red" o estructura que formará la piel de la esfera.

3

Es una sal mineral que se usa en el baño de agua para activar al alginato de forma instantánea; tiene un sabor muy amargo, por lo que exige enjuagar las esferas de inmediato.

4

Es una sal mineral rica en calcio que tiene un sabor completamente neutro, ideal para mezclarse directamente dentro de jugos, chocolates o alcoholes sin alterar su sabor original.

5

Técnica donde el alginato se mezcla en el jugo de sabor y se gotea en un baño de calcio; las esferas se van gelificando hacia adentro y deben consumirse muy rápido.

6

Técnica donde el calcio se añade al líquido de sabor y se sumerge en un baño de alginato; permite esferificar lácteos o ácidos y las esferas se pueden conservar por días.

7

Es un espesante natural que se añade a los líquidos ligeros en la esferificación inversa para darles el peso necesario, permitiendo que la gota se hunda en el baño y forme una esfera perfecta.

8

Aplicación que consiste en crear cientos de esferas diminutas (usando jeringas) para imitar las huevas de pescado, aportando toques concentrados de sabor en platos o postres.

9

Aplicación de gran tamaño que simula ser una pasta rellena, pero que al introducirse a la boca libera de golpe salsas calientes, cremas de queso o cócteles.

5
6
2
8
7
3
1
9
4
 
Are you sure you want to leave the page?

If you leave the page, you will lose your game progress.