Guia esencial del chocolate

Froggy Jumps

Played 1 %Accuracy 87 Average time 01:48

Create copy

About this activity

conocimientos

Created by

Cristian Guangasi

Ecuador

Download the paper version to play

Top 10 results

#	Player	Accuracy	time
1	Cristian Guangasi June 28, 2026	% 87	01:48

Do you want to stay in the Top 10 of this game? Log in to identify yourself.

Make your own free game from our game creator

Compete against your friends to see who gets the best score in this game

Make challenge

Bill of Rights Game - The Constitutionalist

Doni The Don

United States

(91)

Test your knowledge on the Bill of Rights. A fun way to test your knowledge and focus on where you need to improve.
Phlebotomy Order of Draw Quiz

Pamela Chapman

United States

(61)

Test your knowledge of the order of draw in Phlebotomy with these 10 questions!
pizza

Lorelay Tyana

Romania

(265)

joc despre pizza
The Integumentary System

Breanna Nesbitt

United States

(59)

Functions and Structures of the skin
Ethos, Pathos, and Logos Quiz

Kristine Vester

United States

(133)

Test your knowledge of ethos, pathos, and logos with these 10 questions on examples of persuasive techniques.

		%
	Anonymous	%
		%
		%

Print your game

Guia esencial del chocolate


Froggy Jumps Guia esencial del chocolateOnline version conocimientos by Cristian Guangasi 1 ¿Cuál es el rango de temperatura estándar para la torrefacción del cacao en las esferas giratorias? a Entre 110 °C y 120 °C. b Entre 100 °C y 120 °C. c Entre 220 °C y 3200 °C. 2 ¿Qué máquina se encarga de separar las partes comestibles (cotiledón) de las cáscaras tras el tostado? a Molinillo b La máquina de descascarillar y cribar c Tostadora de tambor 3 ¿Qué subproducto comercial de baja calidad se obtiene de los restos finos de la cascarilla? a Chocolate b Cafe c Cocoa 4 ¿Cuánto tiempo puede durar el proceso de molienda fina en los molinos industriales? a De 18 a 72 horas b De 1 a 4 dias c De 2 a 72 horas 5 ¿A qué temperatura se controla la molienda para liberar la manteca de cacao sin quemar el producto? a Entre 120 °C y 80 °C b Entre 60 °C y 80 °C c Entre 100 °C y 80 °C 6 ¿Qué porcentaje de grasa (manteca) tiene de forma natural el grano de cacao antes de procesarse? a Entre un 45% y un 60% de su peso. b Entre un 80% y un 60% de su masa. c Entre un 50% y un 60% de su peso. 7 ¿A cuántas atmósferas de presión trabaja la prensa hidráulica para extraer la manteca de cacao? a A 600 bares de presión. b A 600 atm. c A 600 psi. 8 ¿Qué porcentaje de grasa residual queda en la "torta de cacao" después del prensado estricto? a Entre el 8% y el 22% b Entre el 4% y el 22% c Entre el 8% y el 28% 9 ¿A qué temperatura se debe calentar la pasta de cacao justo antes de entrar a la prensa hidráulica? a 80 °C. b 20 °C. c 100 °C. 10 ¿Cuál es el límite máximo permitido para la adición conjunta de lecitina de soja y vainilla en el chocolate? a No debe superar el 1% del total de la composición b Superar el 1% del total de la composición c La composición es menor al 2% 11 ¿A qué temperatura exacta se funde el chocolate al inicio del templado para romper los cristales inestables? a 150 °C b 50 °C c 250 °C 12 ¿A qué temperatura se enfría el chocolate en la segunda etapa del templado para nuclear los cristales estables? a A 30 °C b A 20 °C c A 10 °C 13 ¿Qué porcentaje mínimo de masa de cacao debe tener el chocolate negro para que empiece a percibirse su amargor característico? a Aproximadamente el 40% del producto b Un 50% del licor de cacao c Aproximadamente el 50% del producto 14 ¿Qué ingrediente no derivado del cacao se añade al "Chocolate a la Taza" para aumentar su espesor al hervir? a Una pequeña proporción de fécula o harina de maíz b Conservantes naturales c Endulcorantes 15 ¿Qué porcentaje del peso total de un "Chocolate Relleno" debe corresponder obligatoriamente a la cubierta exterior de chocolate? a Superior al 45% del peso total b Inferior al 25% del peso total c Superior al 25% del peso total

You can integrate the game into an LMS compatible with LTI 1.1 or LTI 1.3 such as Canvas, Moodle, or Blackboard. This way, the scores will be automatically saved into the platform’s gradebook.

Guia esencial del chocolate

Froggy Jumps

About this activity

Created by

Download the paper version to play

Top Games

Froggy Jumps

Bill of Rights Game - The Constitutionalist

Froggy Jumps

Phlebotomy Order of Draw Quiz

Froggy Jumps

pizza

Froggy Jumps

The Integumentary System

Froggy Jumps

Ethos, Pathos, and Logos Quiz

Froggy Jumps

Guia esencial del chocolateOnline version

by Cristian Guangasi

¿Cuál es el rango de temperatura estándar para la torrefacción del cacao en las esferas giratorias?

¿Qué máquina se encarga de separar las partes comestibles (cotiledón) de las cáscaras tras el tostado?

¿Qué subproducto comercial de baja calidad se obtiene de los restos finos de la cascarilla?

¿Cuánto tiempo puede durar el proceso de molienda fina en los molinos industriales?

¿A qué temperatura se controla la molienda para liberar la manteca de cacao sin quemar el producto?

¿Qué porcentaje de grasa (manteca) tiene de forma natural el grano de cacao antes de procesarse?

¿A cuántas atmósferas de presión trabaja la prensa hidráulica para extraer la manteca de cacao?

¿Qué porcentaje de grasa residual queda en la "torta de cacao" después del prensado estricto?

¿A qué temperatura se debe calentar la pasta de cacao justo antes de entrar a la prensa hidráulica?

¿Cuál es el límite máximo permitido para la adición conjunta de lecitina de soja y vainilla en el chocolate?

¿A qué temperatura exacta se funde el chocolate al inicio del templado para romper los cristales inestables?

¿A qué temperatura se enfría el chocolate en la segunda etapa del templado para nuclear los cristales estables?

¿Qué porcentaje mínimo de masa de cacao debe tener el chocolate negro para que empiece a percibirse su amargor característico?

¿Qué ingrediente no derivado del cacao se añade al "Chocolate a la Taza" para aumentar su espesor al hervir?

¿Qué porcentaje del peso total de un "Chocolate Relleno" debe corresponder obligatoriamente a la cubierta exterior de chocolate?