New game
Download
SCORM download
To be used in an LMS (Moodle, Blackboard...)
Regular download
To be published on a website or blog.
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.
Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.
Get Academic Plan
If you wish, you can download a demo game here and test its integration:
Share game
Froggy Jumps
Froggy Jumps

Kaji Selidik Pastri: Teknik & Hiasan

Integrate it into your platform
G. Classroom M. Teams
You can integrate the game into an LMS compatible with LTI 1.1 or LTI 1.3 such as Canvas, Moodle, or Blackboard. This way, the scores will be automatically saved into the platform’s gradebook.
Download
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Google Classroom with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Google Classroom, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Microsoft Teams with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Microsoft Teams, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.

If you wish, you can download a demo game here and test its integration:

Get Academic Plan

Kaji Selidik Pastri: Teknik & Hiasan

Froggy Jumps

Played 0
Create copy

About this activity

Soal pastri & teknik hiasan

Created by

Lina Nurfaezah Ibrahim
Lina Nurfaezah Ibrahim
Malaysia

Download the paper version to play

Make your own free game from our game creator
Compete against your friends to see who gets the best score in this game
Make challenge

Top Games

 %
Anonymous
Anonymous
 %
%
%
You have exceeded the maximum number of games you can print with your current Plan.

To print as many games as you want, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Print your game
Kaji Selidik Pastri: Teknik & Hiasan
 

Froggy Jumps

Kaji Selidik Pastri: Teknik & HiasanOnline version

Soal pastri & teknik hiasan

by Lina Nurfaezah Ibrahim
1

1. Apakah peralatan yang digunakan khusus untuk menyukat suhu makanan dalam pembuatan pastri? (Rujuk Peralatan Memasak)

2

2. Berdasarkan jadual peralatan memasak, apakah kegunaan utama bagi 'Bag plastic isi inti'?

3

3. Manakah antara berikut merupakan fungsi utama bagi 'Dulang pembakar'?

4

4. Apakah perbezaan utama antara sukatan cawan dengan penimbang adunan?

5

5. Manakah antara berikut merupakan rujukan visual bagi pencuci mulut 'Swan (angsa)'?

6

6. Berdasarkan Rajah 2, apakah jenis produk pastri yang ditunjukkan?

7

7. Berdasarkan Rajah 3, produk pastri 'Eclair' biasanya menggunakan hiasan atau salutan berbentuk apa di bahagian atasnya?

8

8. Apakah fungsi bahan 'Glucose' (Glukosa) dalam penyediaan produk coklat dan sorbet?

9

9. Apakah jenis tepung yang paling sesuai untuk membuat roti kerana mempunyai daya mengajal yang tinggi setelah diadun dengan yis?

10

10. Jenis susu manakah yang mempunyai kandungan air yang dikurangkan dan dicampur dengan agen pemanis?

11

11. Berdasarkan Kertas Penerangan C04 (2/4), apakah kandungan lemak bagi 'Whipping cream'?

12

12. Apakah yang dimaksudkan dengan teknik 'Tekap' dalam hiasan produk pastri? (Rujuk Rajah 2: Tekap buah)

13

13. Berdasarkan Rajah 4 (Salutan), apakah aktiviti kerja yang dilakukan?

14

14. Manakah antara kaedah memasak berikut yang menggunakan oven untuk memasak atau mengukus produk pastri?

15

15. Berdasarkan Rajah 10 dalam teknik penyediaan hiasan kek, teknik tersebut dikenali sebagai:

16

16. Manakah antara berikut merupakan tekstur, aroma dan rasa bagi produk 'Fondant' mengikut jadual kualiti?

17

17. Apakah ciri testur atau penampilan bagi 'Marzipan' yang membezakannya daripada hiasan lain?

18

18. Apakah kaedah laporan aktiviti pastri yang diberikan secara 'dari mulut ke mulut' dan tidak bertulis di atas kertas?

19

19. Antara berikut, yang manakah merupakan contoh kaedah laporan secara 'Bertulis'?

20

20. Berdasarkan prosedur laporan, ke manakah borang tuntutan barang yang telah diluluskan oleh ketua jabatan harus dihantar?

21

21. Berapakah faktor utama yang dimiliki oleh Icing (aising) atau frosting dalam memperbaiki kualiti kek?

22

22. Apakah 3 jenis aising 'Buttercream' yang dinyatakan di dalam kertas penerangan?

23

23. Mengapakah buttercream yang digunakan untuk membuat hiasan bunga mestilah sedikit sahaja dikrimkan (tidak diputar terlalu lama)?

24

24. Mengapakah mentega tanpa garam (unsalted butter) lebih disukai berbanding lemak sayuran dalam membuat buttercream?

25

25. Aising jenis apakah yang mempunyai tekstur seperti marshmallow/cooked meringue dan dikenali juga sebagai ‘foam icing’ atau ‘boiled icing’?

26

26. Glace icing juga dikenali sebagai ‘flat icing’ atau ‘water icing’. Apakah bahan asas yang terlibat dalam penyediaannya?

27

27. Aising jenis apakah yang diperbuat daripada putih telur, bersifat keras dan rapuh apabila kering, serta sangat penting sebagai pelekat dalam penyediaan 'gingerbread house'?

28

28. Berdasarkan borang kuantiti pengeluaran produk pastri, suhu di bawah 0 °C adalah paling sesuai untuk penghantaran/penyimpanan produk peringkat mana?

29

29. Apakah nama campuran gula untuk model hiasan yang sangat keras dan rapuh seperti 'plaster paris' apabila kering, serta jarang/not dimakan?

30

30. Mengapakah kraf pastri yang menggunakan bahan 'Gum tragacanth' dijual dengan harga yang sangat mahal?

 
Are you sure you want to leave the page?

If you leave the page, you will lose your game progress.