Enchiladas: Tinga de Pollo, Mole Poblano, Trilogía de Moles

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Festival de las Enchiladas (Día 2)

Maria Clara Navarro Montoya

Mexico

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Fill in the Blanks Enchiladas: Tinga de Pollo, Mole Poblano, Trilogía de MolesOnline version Festival de las Enchiladas (Día 2) by Maria Clara Navarro Montoya 1 Las de se preparan con de tortilla de rellenas de . Todo el plato va bañado con un tradicional de que se cocina en la línea utilizando . Para el montaje superior , el platillo se corona de manera uniforme con y un toque de queso desmoronado . Finalmente , se acompaña con una guarnición de frijoles , los cuales se decoran con piezas de totopos y un poco de queso desmoronado encima . 2 Las de se preparan utilizando tres piezas de tortillas de , las cuales van rellenas de para después bañarse de manera uniforme con el tradicional de y decorarse en la parte superior espolvoreando junto con unos de además de que el plato se sirve completo al incluir acompañamientos que son una porción de a un costado y del otro lado una porción de frijol que va montado con piezas de crujientes y un toque de queso desmoronado . 3 La de se prepara utilizando piezas de tortilla de independientes que van rellenas de de para después bañarse con un mole distinto siendo el primero el mole que se decora en la parte superior con el segundo es el que va adornado con y el tercero es el que se corona con además de que todo el platillo se unifica al llevar líneas de junto con queso y cebolla en sirviendo el plato completo con una porción de a un costado como principal .