Matching Pairs Desvendando o leiteOnline version Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite by Christine Moreira Pires 1 O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: 2 Por que o leite de vaca é amarelado? 3 Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura) 4 Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água) 5 A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ 6 Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT) 7 Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir 8 É a principal proteína do leite Vitamina C e complexo B Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc Vitaminas A, D, E e K LACTOSE Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. CASEÍNA PROIBIDA -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha)