Memory Game Desvendando o leite (difícil)Online version Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite by Christine Moreira Pires Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água) Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura) O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ PROIBIDA LACTOSE É a principal proteína do leite Vitamina C e complexo B Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir Vitaminas A, D, E e K Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. CASEÍNA Por que o leite de vaca é amarelado? -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha) Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT)