Memory Game Desvendando o leite (difícil)Online version Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite by Christine Moreira Pires O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: PROIBIDA -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha) Por que o leite de vaca é amarelado? LACTOSE Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura) Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir CASEÍNA É a principal proteína do leite Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc Vitaminas A, D, E e K Vitamina C e complexo B Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT) A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água)
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